استاندارد کدکس

در بسیاری از اختلاف‌نظرها درباره «کیفیت عسل»، توجه‌ها به رنگ، طعم یا منبع گیاهی می‌رود؛ اما در دنیای استانداردها و آزمایشگاه‌ها، رطوبت یکی از بارزترین شاخص‌هایی است که می‌تواند ماندگاری، پایداری و حتی…

یکی از عمده‌ترین دلایل ناکامی صادرات عسل طبیعی ایرانی، عدم توجه به فاکتورهای 13 گانه استاندارد «کدکس» اروپاست که عدم تطابق مواردی از آن سبب برگشت خوردن و عدم قبولی نمونه‌های صادراتی کشور شده است.

…