به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، اطلاع‌رسانی و فرهنگ‌سازی رسانه‌های به‌خصوص رسانه ملی در خصوص محصولات سلامت‌محور و توسعه مصرف محصولات ارگانیک نه‌تنها یک وظیفه ذاتی رسانه‌هاست بلکه صداوسیما با انجام این رسالت در بهبود سلامت عمومی، امنیت غذایی و کمک به کاهش هزینه‌های بهداشت و درمان و پیشگیری از بیماری‌ها نیز با اطلاع‌رسانی در خصوص این محصولات سلامت محوری نظیر؛ عسل و محصولات زنبورعسل که در قرآن مجید نیز از آن به‌عنوان «شفا» یاد شده کمک خواهد کرد.
ورود صداوسیما به معرفی محصولات سلامت‌محور زنبورداری شایان تقدیر است
اخیراً در اقدامی شایسته و شایان تقدیر صداوسیما با همکاری دانشگاه شهید بهشتی تهران، اقدام به تهیه چند برنامه در خصوص گرده گل و آزمایشات گرده‌شناسی گل کرده است که این اقدام ارزنده قطعاً در توسعه محصولات سلامت‌محور و کیفیت‌سنجی و تعیین اصالت محصولات و در جریان مقابله با تقلب و بی کیفیتی مؤثر خواهد بود.
معرفی آزمایشگاه تخصصی گرده‌شناسی دانشگاه شهید بهشتی در رسانه ملی
به گزارش عسلنا، آزمایشگاه تخصصی گرده‌شناسی، دانشکده علوم و فناوری زیستی دانشگاه شهید بهشتی تهران در سال‌های اخیر فعالیت‌های تحقیقاتی مفید و ارزنده‌ای را بر روی گرده‌شناسی و گرده‌های گل، گونه‌های مختلف گیاهی کشور انجام داده است که باتوجه‌به ارتباط این موضوع با زنبورعسل که منشأ همه فعالیت‌ها، تغذیه و تولیدات این حشره قرآنی، منابع شهد و گرده است، این تحقیقات خدمت ارزنده‌ای به صنعت زنبورداری ایران محسوب می‌شود.
دکتر «احمدرضا محرابیان» مدیر این آزمایشگاه که دارای دانشنامه دکترای اکولوژی سیستماتیک گیاهی، استادیار و عضو هیئت‌علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران، است به همراهی تیم پژوهشی مجربی، در سال‌های اخیر تحقیقات مبسوط و گسترده‌ای را در خصوص گرده‌شناسی و گرده‌شناسی عسل در این محصول استراتژیک زنبورعسل در شناسایی و کیفیت‌سنجی انواع عسل‌های تک‌گل تولیدی انجام داده است. ایشان همچنین سرپرست هرباریوم (موزه گیاهی) و آزمایشگاه تخصصی گرده‌شناسی دانشگاه شهید بهشتی هستند.
عسلنا، در راستای رسالت‌های حرفه‌ای خود در تاریخ 31 شهریورماه 1400 اقدام به برگزاری یک وبینار آموزشی کاربردی با موضوع (گرده‌شناسی عسل) و انجام مصاحبه با مدیر تلاشگر این تیم تحقیقاتی کرده است.
گرده‌شناسی یک مبحث علمی میان‌رشته‌ای و پایه تعدادی دیگر از مباحث و علوم است که باستان‌شناسی، دیرینه‌شناسی، آسم آلرژی و اکتشاف نفت از آن جمله است، همچنین این شاخه علمی (گرده‌شناسی) در بیوتکنولوژی، گرده‌شناسی عسل و حوزه‌های مختلف علوم زیستی، اکولوژی و اقلیم‌شناسی کاربرد و ارتباط دارد.
گرده‌شناسی عسل شیوه مدرن برای کنترل کیفی و اصالت‌سنجی عسل است
در این سلسله برنامه‌های تلویزیونی که از شبکه اول و سوم سیما (از جمله برنامه مفید و حمایتی «ساخت ایران» که به مانع‌زدایی از تولیدات ملی می‌پردازد) پخش شد، دستاوردهای بزرگ این مرکز از جمله تحقیق بزرگ و ملی (اطلس گرده‌شناسی ایران) توضیح داده شده و سایر فعالیت‌های این آزمایشگاه تخصصی، از قبیل مباحث مربوط به استاندارد بین‌المللی گرده‌شناسی عسل (ملیسوپالینولوژی) نیز که توسط ایشان و تیم دانشکده علوم و فناوری زیستی دانشگاه شهید بهشتی از سال 1397 پیگیری و تحقیق‌شده و در سازمان استاندارد ایران به تصویب رسیده و برای تأییدیه نهایی جهانی (Iso) ارسال‌شده نیز تشریح شده است.
دکتر محرابیان در یکی این برنامه‌های اخیر در شبکه سوم سیما، روش گرده‌شناسی عسل به‌عنوان یک شیوه مدرن برای کنترل کیفی عسل را تشریح کرد و در مورد نقش گرده‌شناسی در تعیین منشأ گیاهی عسل، شناخت منشأ جغرافیایی عسل و اصالت‌سنجی و رتبه‌بندی عسل توضیح داد.
ایشان با اشاره به فقدان وجود آزمایشات گرده‌شناسی و نیز نقش آن در اعتماد مصرف‌کنندگان و ارتقاء صادرات و اشتغال، همچنین به نگارش اطلس گرده‌شناسی عسل، نگارش استاندارد ملی و بین‌المللی گرده‌شناسی عسل، توسط تیم تحقیقاتی آزمایشگاه گرده‌شناسی دانشگاه شهید بهشتی پرداخت که این فعالیت‌ها، تحت نظارت سازمان استاندارد انجام شده است.
در این جلسه مجری در مورد این که آیا شیوه‌هایی برای آنالیز عسل در کشور وجود دارد، سؤال کرد که در پاسخ، این استاد دانشگاه، عنوان کرد: در کشور تاکید اصلی بر انجام آنالیزهای شیمیایی و در موارد بسیار محدود ارگانیک بودن است و آنالیزهای بیوشیمیایی و گرده‌شناسی و میکروبیولوژی وجود نداشته و اهمیت زیادی ندارد که این نقصانی جدی برای اصالت‌سنجی عسل است که می‌تواند آزمایش‌های گرده‌شناسی این پروسه را کامل کند.
در ادامه این جلسه مجری برنامه از مشکلات عسل‌های کشور و شیوه شناسایی عسل طبیعی پرسید و دکتر محرابیان پاسخ داد: در جهت کنترل کیفی عسل در دنیا شیوه‌های فیزیکوشیمیایی، بیوشیمیایی، گرده‌شناسی، ارگانولپتیک و میکروبیولوژی وجود دارد که همه این آنالیزها در کنار هم بخشی از پازل کنترل کیفی عسل را تکمیل می‌کنند، به‌علاوه آنالیزهای ارگانیک بودن عسل به‌عنوان یک آنالیز مکمل در کنترل کیفی عسل‌های باکیفیت مورداستفاده قرار می‌گیرد.
این عضو هیئت‌علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران در خصوص روش شناسایی عسل مرغوب و باکیفیت برای مردم، گفت: اعتماد به تولیدکنندگان معتبر و نیز برندهای معتبر تحت نظارت سازمان غذا و دارو، استاندارد می‌تواند در شناسایی این عسل‌ها برای مردم مؤثر باشد.
یگانه راه شناسایی اصالت و کیفیت عسل تست توسط آزمایشگاه‌های معتبر است
وی، همچنین در مورد عسل‌های محلی با منابع سنتی، افزود: البته تولید عسل مرغوب، طبیعی و باکیفیت توسط تولیدکنندگان بااخلاق قطعاً وجود دارد که با شناخت دقیق قابل‌اعتماد می‌باشد. ولی یگانه راه شناسایی اصالت و کیفیت عسل تست آزمایشگاهی در آزمایشگاه‌های معتبر و تأیید شده است.
دکتر محرابیان، در خاتمه این برنامه، گفت: خام‌فروشی و فله فروشی عسل، عدم برندسازی جهانی، عدم رتبه‌بندی و فقدان صادرات عسل به کشورهای متنوع جهان و چالش‌های آن از آسیب‌های بزرگ این صنعت است و باید بر انجام آنالیزهای جامع عسل، جهت رتبه‌بندی و اصالت‌سنجی برای صادرات پویا، تاکید داشته و برای رونق تولید ملی، ایجاد اشتغال و ارزآوری تلاش داشته باشیم.
تأمین کد اختصاصی محصول برای گرده گل و ژل رویال اقدامی بزرگ و ماندگار بود
سردبیر پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، نیز در برنامه اخبار نیمروزی شبکه یک سیما، با تاکید بر اهمیت محصول استراتژیک گرده گل در امنیت غذایی و صنعت زنبورداری کشور از زحمات سازمان دامپزشکی و صندوق حمایت از توسعه صنعت زنبورداری به جهت تأمین کد اختصاصی محصول برای گرده گل، قدردانی کرد و گفت: این اقدام مهم و زیرساختی که چندی قبل به همت این دو سازمان برای ژل رویال نیز اختصاص‌یافته، عملکردی ماندگار و مؤثر در جهت هویت‌بخشی به این دو محصول و توسعه بازار و فروش این محصولات بوده که شایسته است در مورد سایر محصولات زنبورداری نیز توسعه پیدا کند.
مهدی رفائی، با بیان این مطلب که گرده گل یک ماده محوری و عصاره شفابخش و ارگانیک گیاهان سلامت‌محور است، افزود: اقدام مؤثر صندوق توسعه و سازمان دامپزشکی کشور، امکان توزیع خرده‌فروشی و تازه‌خوری این محصولات مغذی که به‌عنوان «غذا دارو» می‌توانند جایگزین مکمل‌های شیمیایی مضر برای ورزشکاران، سالمندان و حتی خردسالان شوند را فراهم آورده است.
حمایت از زنبورداری برای دولت هزینه نیست، سرمایه‌گذاری است
سردبیر عسلنا، تاکید کرد: حمایت از این محصولات توسط متولیان دولتی و حمایت از مراکز تحقیقاتی نظیر دانشگاه شهید بهشتی، صندوق حمایت از توسعه صنعت زنبورداری و سایر مراکز تولیدی و توسعه‌ای نه‌تنها هزینه نیست، بلکه حمایت از این محصولات سلامت‌محور در درازمدت سبب فرهنگ‌سازی مصرف این محصولات ارگانیک مفید، پیشگیری از بیماری‌ها و در نتیجه کاهش هزینه‌های بهداشت و درمان برای دولت می‌شود.
نقش ارزنده رسانه‌ها در توسعه صنعت زنبورداری
رفائی، با تقدیر از سازمان صداوسیما و تاکید بر حمایت از رسانه‌های تخصصی، خاطرنشان کرد: رسانه ملی هم می‌تواند با اختصاص برنامه‌های ویژه‌ای مصرف این محصولات، نظیر عسل طبیعی که در قرآن نیز به‌عنوان شفا از آن یاد شده، نقشی سازنده در تأمین سلامت عمومی و حمایت از محصولات پاک و ارگانیک، ایفا کند.
به گزارش عسلنا، امید است فعالیت‌های فرهنگ‌سازی و اطلاع‌رسانی رسانه ملی (که شایان تقدیر است) به کمک توسعه صنعت زنبورداری برای تأمین سلامت عمومی جامعه و نهادینه شدن مصرف مواد سلامت‌محور و ارگانیک بیاید تا از محل این دستاورد مهم و توسعه مواردی همچون گرده‌شناسی عسل، استانداردسازی، گریدبندی و نظارت بیشتر، توسعه صادرات عسل و محصولات زنبورعسل رقم خورده و سبب ایجاد مزیت‌های رقابتی، ارزش افزوده و تولید ثروت ملی و در کنار آن رشد اقتصاد زنبورداری و بهبود معیشتی زنبورداران عزیز شود./
