به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، همزمان با سومین کنگره بینالمللی و یازدهمین کنگره ملی پژوهشی زنبورعسل که در کرج به میزبانی مؤسسه تحقیقات علوم دامی و انجمن علمی زنبورعسل ایران برگزار میشود، نمایشگاهی با عنوان توانمندیهای صنعت زنبورداری ایران با استفاده از دستاوردهای علمی و تولیدی این صنعت و با مشارکت شرکتهای دانشبنیان و تولیدی صنعت زنبورداری ایران برگزار شده است.
به گزارش عسلنا، در این نمایشگاه که از غرفههای مؤسسه واکسن و سرمسازی رازی، شرکت صدور احرار شرق (تولیدکننده بن زا بی)، شرکت هفت گوهر (تولیدکننده ابزار و ادوات زنبورداری)، شرکت کرپا (واردکننده و توزیعکننده داروهای زنبورداری)، شرکت پروبی (تولیدکننده غذای زنبورعسل) و دیگر شرکتهای تولیدی، توزیعی و صنایع بستهبندی تشکیل شده بود، برخی انجمنها و سازمانها نیز نظیر؛ سازمان یونیدو، دانشگاه تهران، مؤسسه علوم و تحقیقات جهاد کشاورزی، انجمن گیاهان دارویی ایران و دیگر تشکلها نیز غرفه داشتند.
این نمایشگاه از پنجم تا هشتم بهمنماه در محل مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در کرج برپا هست. در این راستا و به بهانه برگزاری این نمایشگاه با مهندس رضا بیدشکی، از کارشناسان تغذیه زنبورعسل و نماینده شرکت صدور احرار شرق در خصوص رونمایی از محصول «متابولیسم اُپتیمایزر» که با نام تجاری «بن زا بی» توانست در کنگره جهانی آپی موندیا نیز برای کشورمان افتخار کسب کند، به گفتگو پرداختیم.
- عسلنا - جناب بیدشکی در خصوص «متابولیسم اپتیمایزر» و ایجاد این تحول در صنعت زنبورداری توضیح بفرمایید؟
بیدشکی: این محصول که تکنولوژی آن در انحصار شرکت صدور احرار شرق است، بهنوعی تعادلبخش سوختوساز بدن زنبورعسل و یک افزودنی خوراکی برای زنبورعسل است که بر پایه فناوری کلات های پیشرفته، تولید شده است.
محصولات تولیدی بر اساس این فناوری دارای ویژگیِ منحصربهفرد متابولیسم اُپتیمایزری (متعادلکننده سوختوساز) هستند. بُن زا بی، محصولی است که با تنظیمکردن سوختوساز باعث افزایش کارایی فعالیتهای فیزیولوژیکی زنبورعسل شده و افزایش بهرهوری و ارتقای عملکرد تولیدی زنبورستان را به همراه دارد.
در واقع ساختارهای طراحی شده بر اساس این فناوری، کلاتهایی هستند که بر خلاف سایر کلات های موجود، بنیان آمینو اسیدی، پپتیدی یا پلیساکاریدی ندارند و حاصل پلیمریزاسیون اسیدهای آلی هستند. مولکولهای شکلگرفته با استفاده از فناوری کلات های پیشرفته، متابولیسم اپتیمایزرهای هستند که بر اساس بررسیهای دانشگاهی و نیز فارمی، اثراتی فراگیر، چشمگیر و منحصربهفرد بر راندمان و کیفیت تولیدات دارند.
- عسلنا - ساختار عملکرد این متابولیسم اپتیمایزر چگونه است؟
بیدشکی: امروزه هدف فعالیتها در صنعت زنبورعسل افزایش سطح تولیدات با کمترین هزینه است. به همین دلیل تلاش بر این است از طریق اصلاح نژاد، انتخاب گونههای خاص، استفاده از مکملها و تغذیه مناسب، تمامی عملکردهای کندو به شکل “متعادل” و متوازن ارتقا پیدا کند.
ایجاد “تعادل” در توزیع و تخصیص انرژی بهنوعی یک چالش به شمار میرود. به همین دلیل مراکز مهم تحقیقاتی جهان به دنبال یافتن راهکاری مقرونبهصرفه جهت حل این چالش هستند. کلات های پیشرفته از عناصر معدنی بهعنوان کلیدهای راهاندازی واکنشهای متابولیکی حیاتی استفاده کرده و از این طریق موجب ارتقای راندمان عملکردهای فیزیولوژی میگردند.
اثرگذاری ساختارهای تولید شده بر اساس فناوری کلات های پیشرفته بسیار بهتر و مؤثرتر از انواع مکملهای معدنی و کلاته موجود بوده و باعث تنظیم متابولیسم میگردد.
- عسلنا - چه مواد معدنی و آلی توسط این محصول در زنبورعسل تأمین میشود؟
بیدشکی: در ساختار بن زا بی ده عنصر آهن، روی، مس، منگنز، سلنیوم، کروم، کبالت، منیزیم، کلسیم و فسفر به شکل کلات شده موجود هستند. بن زابی مخلوطی از این عناصر نیست، بلکه همه این عناصر در ساختار کلات پیشرفته به بهترین شکل جانمایی شدهاند و به همین دلیل نقشی فراتر از رساننده عناصر معدنی بازی میکند.
- عسلنا - این فناوری و تولید بن زا بی چه عملکردهایی را در زنبورعسل ارتقا میدهد و چه نتایج بالینی و میدانی دارد؟
بیدشکی: به کمک فناوری کلات های پیشرفته حل چالش تعادل، امکانپذیر شده است. به این معنا که «بن زا بی» میتواند در عین رسانش بینظیر عناصر، نقشی فراتر از رساننده چند عنصر معدنی را ایفا کنند و به شکل هدفمند و هوشمند بر شبکهای از فرایندهای فیزیولوژیکی و عملکردی از جمله تخمگذاری ملکه و پرورش نوزاد، افزایش طول عمر و جمعیت زنبورها، افزایش کمیت و کیفیت عسل، افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماریها، افزایش مقاومت در برابر تنشهای محیطی (سرما و…) کاهش تلفات، افزایش سلامت زنبورها و کاهش نیاز به مصرف داروها و آنتیبیوتیکها اثر بگذارد. در واقع «بن زا بی» دارای نقش “متابولیسم اپتیمایزری” هست.
به این معنا که مصرف «بن زا بی» به طور همزمان بر جنبههای گوناگون فیزیولوژیکی زنبورها مؤثر بوده و شبکهای از پارامترهای سودآور را فعال مینماید. با استفاده از «بن زابی» بدون دستکاری ژنتیکی و صرفاً با بهبود متابولیسم و رساندن آن به سطح مطلوب، رؤیای ارتقای همزمان کمیت و کیفیت تولیدات محقق شده است.
- عسلنا - انگیزه شما برای شرکت در این نمایشگاه چه بوده است؟
بیدشکی : شرکت دانشبنیان صدور احرار شرق در این نمایشگاه اولین و تنها متابولیسم اُپتیمایزر طراحی شده برای زنبورعسل را رونمایی کرده و در معرض دید بازدیدکنندگان قرار خواهد داد. همچنین به سؤالات ایشان در خصوص فناوریهای نوین و اثرات آنها در افزایش راندمان صنعت زنبورداری پاسخ داده خواهد شد.
در این نمایشگاه، تنها محصول هایتک داخلی در حوزه زنبورداری که با استفاده از فناوری پیشرفته و دارای ثبت اختراع جهانی تولید شده است با نام «بن زا بی» عرضه میگردد.
- عسلنا - چه برنامههایی برای این نمایشگاه تدارکدیدهشده؟
بیدشکی: شرکت دانشبنیان صدور احرار شرق از حامیان اصلی برگزاری نمایشگاه بوده و علاوه بر این، در غرفه خود پاسخگوی سؤالات زنبورداران عزیز است. همچنین در زمان سخنرانی مقرر شده برای این شرکت، به شکل کامل چگونگی بهبود بهرهوری در صنعت زنبورداری باتکیهبر فناوریهای نو تشریح خواهد کرد و سه خلاصه مقاله ازنتایج طرح های «بن زا بی» در این کنگره بصورت پوستر ارائه شده است.
محصول متابولیسم اپتیمایزر، با نام «بن زا بی» و نیز اطلاعات مربوط به آن در غرفه شرکت عرضه میشود. بهعلاوه با حضور متخصصان حوزه زنبورداری جلسات پرسشوپاسخ پویایی برگزار خواهد شد.
به گزارش عسلنا، در این کنگره ملی و بینالمللی که از پنجم بهمنماه 1401 در کرج برگزار میشود، در روز آغازین دکتر مختار مهاجر رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، دکتر غلامعلی نهضتی (دبیر علمی کنگره)، دکتر خیام نکویی (رئیس سازمان علوم و تحقیقات وزارت جهاد کشاورزی)، دکتر ناصر تاج آبادی (دبیر اجرایی کنگره)، مهندس دماوندی نژاد (معاون امور دامی وزارت) بهصورت زنده سخنرانی کردند.
همچنین بهصورت ویدئوکنفرانس با جف پتیس (رئیس کنگره جهانی آپی موندیا) ارتباط برقرار شد و پیتر کازموس (نائب رئیس کنگره جهانی) و استفان استانگاچیو (رئیس انجمن آپی تراپی آلمان) نیز به سخنرانی پرداختند.
ارائه بیش از 85 عنوان مقاله علمی بهصورت سخنرانی و پوستر نیز بخش دیگری از برنامههای این همایش را تشکیل میدهد./
