دکترای حشره شناسی و فوق دکتری فراورده های زنبور عسل در دانشگاه اصفهان در گفت و گو با خبرنگار ما با تاکید بر اینکه ما تنها به محصول عسل پرداخته ایم و از فراورده های زنبور عسل و زنبوردرمانی و بسیاری از موارد دیگر غافل شده ایم تصریح کرد: مشتقات عسل باعث ایجاد درآمدهای اقتصادی خوبی می شود، بره موم، ژله رویال و گرده از تولیدات زنبورعسل هستند که هرکدام در صنایع غذایی، بهداشتی و درمان جایگاه ویژه‌ای دارند.
شهرام دادگستر، یکی از مشکلاتی که باعث شده اصفهان نتواند گام های موثرتری در این رابطه بردارد را نبود متخصصین در این عرصه دانست و گفت: بدون تعارف باید بگوییم که در این حوزه معدود افرادی باشند که اطلاعات و تخصص دارند و به همین خاطر ضروری است که بیش از اینها روی این موضوع کار شود تا افراد بتوانند ارزش افزوده از فراورده های عسل تامین کنند.
به گفته دادگستر، زمانی که ما بتوانیم در این زمینه تخصصی تر عمل کنیم، خام فروشی کنار می رود و چون تنها به زنبورداران اکتفا نخواهد شد مخاطب ما میلیاردها نفر در کره زمین خواهند بود که می توانند برای ما فضای بزرگ مالی و اقتصادی ایجاد کنند.
وی برگزاری همایش در زمینه زنبورعسل و فراورده های آن را بابی دانست که می تواند در حمایت از زنبورداران کمک موثری باشد و مسئولان را نیز بیش از پیش با این عرصه آشنا کند.
