دومین همایش ملی فرآورده های زنبور عسل در دانشگاه اصفهان برگزار می شود

به گزارش عسلنا، به نقل از خبرگزاری دانشگاه اصفهان، در راستای ارتقای دانش و پژوهش و بهره‌گیری از ظرفیت‌های ارزشمند ملی در عرصه فرآورده‌های زنبور عسل، با توجه به استقبال پژوهشگران و تولید کنندگان از این صنعت دومین همایش ملی فرآورده‌های زنبور عسل، در روزهای 24 تا 26 مهرماه 1403 با مشارکت دانشمندان و محققان، نهادهای اجرایی و فعالین بخش خصوصی در دانشگاه اصفهان همراه با برنامه‌های جنبی (نشست‌های تخصصی، جشنواره ارائه محصولات و آموزش استفاده از فرآورده‌های زنبور عسل)، برگزار می‌شود. از عموم اندیشمندان، پژوهشگران، استادان دانشگاه‌ها، دانشجویان تحصیلات تکمیلی و صاحبان دانش، تجربه و حرف مرتبط با فرآورده‌های زنبور عسل دعوت می‌شود در این همایش شرکت نمایند و به ارتقاء دانش، پژوهش، اشتغال و بهره‌وری این عرصه استراتژیک کمک نمایند.

محورهای همایش

1- زنبور عسل، چرخه حیات و محیط زیست

زنبور عسل، پیوستگی و تداوم حیات
بوم‌شناسی زنبور عسل
زنبور عسل و حفظ محیط زیست
نقش زنبور عسل درتنوع و تولیدات گیاهی

2-  زیست‌شناسی زنبور عسل

 تنوع زیستی و بقای ذخایر ژنتیکی
ساختار و فیزیولوژی زنبور عسل
رفتارشناسی و زندگی زنبور عسل

3-  زنبور عسل در آینه فرهنگ، تاریخ و تمدن

 زنبور عسل از منظر قرآن کریم
 زنبور عسل در متون و آثار دانشمندان
 زنبور عسل در آثار ادبی و هنری
آموزه‌های زندگی زنبور عسل

4-  فرآورده‌های متنوع زنبور عسل و بهره‌گیری از آن‌ها: دیروز، امروز و چشم‌انداز آینده

 عسل     

ژل رویال                                                                                                                                                                                           

 زهر زنبور عسل

 بره موم

 موم

 گرده گل

 سایر موارد

5-  عسل و صنایع غذایی   

 استانداردهای عسل طبیعی 
 شیوه‌های تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی
 کاربردهای عسل در صنایع
 باقیمانده سموم و داروها در فرآورده های زنبور عسل

6-  فرآورده‌های زنبور عسل و سلامت

 عسل در پیشگیری
 عسل در درمان بیماری‌ها
 استفاده از سایر فرآورده‌های زنبور عسل در پیشگیری و درمان
 مواد دارویی، مکمل و آرایشی- بهداشتی حاوی فرآورده‌های زنبور عسل
  آثار سوء استفاده از عسل تقلبی  

  7-  اقتصاد و تجارت فرآورده‌های زنبور عسل

 ارزش اقتصادی و اشتغال‌زایی زنبورداری در ایران
 صنعت تولید عسل در ایران، وضعیت موجود، چالش‌ها و راهکارهای توسعه صنعت زنبورداری 
 اقتصاد مقاومتی
 صادرات
 نشان تجاری (برندسازی)
 مدیریت بازار

8-  روش های تولید و فرآوری محصولات زنبور عسل

 روش های استخراج
روش های فرآوری
روش های بسته بندی و عرضه محصول 
روش های ماندگاری

9-  تاثیر بیماری های زنبورعسل بر کمیت و کیفیت فرآورده های زنبورعسل