به گزارش خبرگزاری عسلنا، طبق گزارش جدید مجله Bee World، تولید برهموم ارگانیک در اروپا طی سال ۲۰۲۴ با رشد چشمگیر ۱۸ درصدی همراه بوده است. این افزایش، نتیجه اجرای استانداردهای سختگیرانه در کنترل کیفیت، حذف سموم شیمیایی از منابع گیاهی و پایش فلزات سنگین در فرآوردههای نهایی است.
کشورهای پیشتاز در تولید برهموم ارگانیک
در میان کشورهای اروپایی، اسپانیا، ایتالیا، لهستان و پرتغال بیشترین رشد را داشتهاند. این کشورها با بهرهگیری از گیاهان بومی مولد برهموم و ایجاد زنجیره تولید ارگانیک از مزرعه تا بستهبندی، توانستهاند صادرات خود به ژاپن، کره جنوبی و امارات را افزایش دهند.
بر اساس آمار انجمن زنبورداری اروپا (EPBA)، سهم برهموم ارگانیک از کل بازار فرآوردههای زنبورعسل اکنون به ۲۷ درصد رسیده است.
ویژگیهای فنی و سلامتمحور
فاقد باقیمانده سموم فسفره و نئونیکوتینوئیدی
کنترل دقیق منابع گیاهی برای حذف آلودگیهای زیستمحیطی
استفاده از روشهای استخراج سرد برای حفظ ترکیبات فلاونوئیدی فعال
ردیابی دیجیتال از کلنی تا محصول نهایی برای تضمین اصالت
جایگاه ایران در بازار جهانی
کارشناسان تأکید میکنند ایران با تنوع بینظیر گیاهان مولد برهموم – مانند صنوبر، گز، و افرا – میتواند یکی از بازیگران اصلی این بازار شود. ایجاد استاندارد ملی برهموم ارگانیک، تدوین دستورالعملهای برداشت بهداشتی و گواهی آزمایشگاههای تخصصی از مهمترین پیشنیازهای ورود ایران به این زنجیره جهانی است.
دکتر «فابیو کاسینی» عضو شورای علمی اتحادیه زنبورداران ایتالیا گفت:
«بازار جهانی برهموم به سمت شفافیت و خلوص در حرکت است. کشورهایی که استاندارد ارگانیک را زودتر بپذیرند، برنده آینده خواهند بود.»
چشمانداز بازار ۲۰۲۵
پیشبینی میشود تا پایان سال ۲۰۲۵، ارزش بازار جهانی برهموم ارگانیک از مرز ۱.۴ میلیارد دلار عبور کند. توسعه محصولات مشتق مانند کرمها، قرصهای مکمل و ترکیبات دارویی طبیعی نقش مهمی در این رشد خواهد داشت.
