هزاران سال است که انسان ها زنبورها را نگه می دارند و عسل مورد نیاز خود را از آنها تامین می نمایند. خوردن موم زنبور عسل یکی از راه هایی است که می توانید از فراورده های زنبور عسل بهره مند شوید. مصرف خوراکی این ماده می تواند خواص زیادی برای شما از کاهش خطر عفونت تا بهبود سلامت قلب و کبد داشته باشد.
با این وجود، خوردن عسل به طور مستقیم از شان ممکن است خطرات زیادی را به همراه داشته باشد. اگر می خواهید موم زنبور عسل یا عسل همراه با موم را میل کنید، بهتر است در کنار اطلاع از خواص این ماده، در مورد مضرات آن هم اطلاعاتی داشته باشید.
آنچه باید در مورد موم عسل بدانیم
در این مطلب به برخی نکات مثبت و منفی در مورد خوردن موم زنبور عسل می پردازیم. البته همانطور که می دانید موم بیشتر از آنکه به صورت خوراکی مورد توجه انسان ها باشد، خواصی در تولید محصولات در صنایع گوناگون دارد. با این حال بد نیست در مورد خواص و مضرات خوردن موم نیز اطلاعاتی کسب کنید. این مطلب در 2 قسمت تهیه شده، پس می توانید ادامه موارد را در قسمت بعدی مطالعه کنید.
موم زنبور عسل چیست؟
موم زنبور عسل محصولی طبیعی است که توسط زنبورهای عسل برای ذخیره عسل، گرده یا ایجاد لارو درون آنها تهیه می شود. موم زنبور عسل می تواند حاوی مقداری گرده گل ، پروپولیس یا همان بره موم و ژل رویال باشد. با این حال، این مواد در موم کمتر وجود دارند.
از کاربرد موم عسل در گذشته چه می دانید؟
شما می توانید کل موم زنبور عسل، از جمله سلول های عسل و موم اطراف آن را میل کنید. عسل خام دارای مقاومت بیشتری نسبت به عسل فیلتر شده است. علاوه بر این، سلول های مومی را می توان به عنوان آدامس جوید. در واقع موم نوعی از بهترین آدامس های طبیعی است.
سرشار از برخی مواد مغذی است
موم زنبور عسل سرشار از کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان ها است. همچنین حاوی مقادیر کمی از چندین ماده مغذی دیگر است. مؤلفه اصلی موم عسل خام موجود در آن است که مقداری پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی را در خود دارد.
از آنجا که عسل هنوز فرآوری نشده، ممکن است حاوی آنزیم هایی مانند گلوکز اکسیداز باشد که به عسل خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی می دهند. چنین آنزیم هایی با استفاده از سیستم گرمایش و فیلتر مورد استفاده برای فراوری عسل های تجاری از بین می روند؛ اما می توانید اطمینان داشته باشید که در عسل آغشته به موم وجود دارند.
آنتی اکسیدان های موجود در موم نیز ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که باعث تقویت سلامتی، کاهش التهاب و محافظت از بدن شما در برابر بیماری ها می شوند. پلی فنول ها نوع اصلی آنتی اکسیدان عسل هستند کنه می توانید با موم آغشته به عسل آن را به بدن خود منتقل کنید. تحقیقات نشان می دهد که این مواد می توانند به کاهش خطر ابتلا به دیابت، زوال عقل، بیماری های قلبی و حتی انواع خاصی از سرطان کمک کنند.
موم زنبور عسل همچنین حاوی مواد درونی است که اسیدهای چرب و الکل ها با زنجیره بلند، سلامت قلب را برای شما فراهم می کند. این ترکیبات می تواند به پایین آوردن سطح کلسترول کمک کند.
موم می تواند سلامت قلب را ارتقا بخشد
این یک واقعیت است؛ موم زنبور عسل می تواند سلامت قلب شما را تقویت کند. تحقیقات نشان می دهد که اسیدهای چرب و الکل های زنجیره ای طولانی موجود در موم زنبور عسل، می تواند سطح کلسترول خون بالا را کاهش دهد که یک عامل خطرناک برای بیماری های قلبی است.
به عنوان مثال، یک بررسی می گوید که الکل های موم زنبور عسل می تواند به کاهش کلسترول بد LDL تا 29٪ کمک کند. جالب است که همین بررسی نشان می دهد مصرف خوراکی موم کلسترول خوب HDL را 8 تا 15٪ افزایش می دهد. با این حال، مطالعات موجود در این بررسی از مقادیر بالای الکل های جدا شده حاصل از موم زنبور عسل استفاده کرده است. به همین علت نمی توان فهمید که آیا مقادیر کمی از موم زنبور عسل اثرات مشابهی را ایجاد می کند یا خیر.
علاوه بر این، گفته می شود خود عسل می تواند توانایی کاهش کلسترول را داشته باشد. یک مطالعه کوچک به شرکت کنندگان یا 70 گرم شکر یا عسل در روز می دهد. پس از 30 روز، افراد گروه عسل، کلسترول خوب را 3.3٪ افزایش داده و کلسترول بد خون خود را 5.8٪ کاهش دادند. در نتیجه مصرف موم زنبور عسل به همراه عسل خام می تواند گزینه خوبی برای بهبود سلامت قلب و عروق باشد.
یک سوال قدیمی؛ عسل با موم بخریم یا نه؟
همچنین باید به این نکته نیز اشاره کرد که جایگزین کردن عسل به جای شکر می تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید تا 19٪ کمک کند. اگر به جای مصرف شکر از موم آغشته به عسل استفاده شود، این میزان اثرگذاری بیشتر خواهد شد.
مطالعات همچنین نشان می دهد که آنتی اکسیدان های عسل می تواند به رقیق شدن شریان های منتهی به قلب شما کمک کنند. این موضوع به نوبه خود می تواند جریان خون را افزایش داده و فشار خون را کاهش دهد. در نتیجه به طور بالقوه خطر لخته شدن خون، حمله قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد.
موم می تواند محافظی در برابر عفونت باشد.
موم زنبور عسل می تواند توانایی بدن در مبارزه با باکتری ها و قارچ های خاص را تقویت کند. این یک موضوع علمی ست که محققان بر روی آن در حل مطالعه و تحقیق هستند.
به عنوان مثال، مطالعات در سطح لوله آزمایش، نشان می دهد که عصاره های موم زنبور عسل می تواند از انسان در برابر قارچ ها و باکتری های ایجاد کننده بیماری، از جمله استافیلوکوکوس اورئوس، کاندیدا آلبیکنس، سالمونلا انتریکا و E. coli محافظت کند.
علاوه بر این، عسل به دلیل خواص ضد میکروبی خود شناخته شده است. تحقیقات نشان می دهد که می تواند به محافظت از روده شما در برابر انگل روده کمک کند. با این حال، برای تأیید این تأثیرات، مطالعات انسانی لازم است. هرچند که برخی مشاهدات تجربی این موضوع را تایید می کند.
سخن آخر
مصرف خوراکی موم زنبور عسل به این علت که آغشته به عسل است، خواص عسل طبیعی تصفیه نشده را به همراه خواصی از موم به بدن انسان منتقل می کند. البته ممکن است برخی ملاحظات در مورد مصرف خوراکی موم وجود داشته باشد.
برای کاهش درد استخوان از موم عسل استفاده کنید
در قسمت بعد این مطلب علاوه بر اشاره به خواص دیگری از موم به ملاحظات مصرف موم زنبور عسل به صورت خوراکی اشاره می شود.
ادامه در:
آنچه باید در مورد مصرف خوراکی موم زنبور عسل بدانید | قسمت دوم
