به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، تغذیه اصولی و صحیح زنبور عسل به‌خصوص در شرایطی که انواع بیماری‌های این حشره شایع شده و منابع شهد و گرده صحراها کفاف تغذیه بیش از 10 میلیون کلنی کشور را نمی‌دهد، سؤال اینجاست که مواد موردنیاز زنبور عسل در چنین شرایطی به چه شکل باید تأمین شود؟
به گزارش عسلنا، بدون شک در چنین شرایطی اهمیت واحدهای تحقیق و توسعه بخصوص با نگاه نوآوری انحصاری در شرکت‌های دانش‌بنیان برجسته می‌شود. در ماه‌های اخیر یک تکنولوژی ساخت از یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی در کنگره جهانی زنبور عسل حائز عنوان شد. این فناوری که با نام "متابولیسم اپتیمایزر" عرضه شده است بر پایه تکنولوژی کلات‌های پیشرفته می باشد. این فناوری برای نخستین‌بار در جهان به نام انحصاری شرکت دانش‌بنیان صدور احرار شرق ایران، ثبت شده است.
دراین‌رابطه و در خصوص فرایند ساخت این محصول و اهمیت آن در بهبودبخشی متابولیسم و ایجاد تعادل سوخت‌وساز در زنبور عسل با مدیر تحقیقات و توسعه این شرکت دانش‌بنیان به گفتگو پرداختیم.
خانم دکتر سمیه کلانکی، دانش‌آموخته دکترای نانو شیمی و مدیر تحقیقات و توسعه شرکت صدور احرار شرق، صمیمانه پاسخگوی سؤالات ما بودند:
- عسلنا - خانم دکتر، توضیح بفرمایید محصول «متابولیسم اپتیمایزر» در چه فرایندی ساخته شده است؟
کلانکی: این محصول یک کالای فناورانه و به‌عبارت‌دیگر «هایتک» است که بر پایه تکنولوژی chelate compound سنتز شده است. این فناوری در اداره ثبت اختراعات آمریکا، به ثبت رسیده و نوآوری آن مربوط به نوع لیگاند، کیلات‌کننده جدیدی است که از پلیمریزاسیون اسیدهای آلی سنتز شده است.
ساختار نهایی شکل‌گرفته با این پروسه، قادر است از عناصر معدنی به‌عنوان سوئیچ‌های راه‌اندازی واکنش‌های متابولیکی استفاده کرده و سوخت‌وساز را به مطلوب‌ترین سطح خود برساند.
- محصول (بن زا بی) دارای چه مجوزهایی است؟
در حال حاضر تمامی محصولات تولیدی شرکت صدور احرار شرق با این تکنولوژی دارای مجوز سازمان دامپزشکی بوده و محصول (بن زا بی) به‌صورت اختصاصی در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور نیز بررسی و ارزیابی شده است. کلیه مجوزهای لازم و مصوب برای تولید یک محصول دانش‌بنیان و مراحل رسمی آن طی شده و مدتی است در پروسه تولید انبوه قرار گرفته است.
«کلات» واژه جدیدی نیست و بیش از 50 سال است که وجود دارد؛ اما نکته اصلی عامل کلات کننده (لیگاند یا بنیان) است که در کلات‌های قدیمی عمدتاً اسیدآمینه بوده و تنها موجب بهبود یک یا به‌ندرت چند شاخصه در مقدار محدود می‌شوند.
کلات‌های آمینواسیدی محلول در آب نبوده و قابلیت کلات کردن چندین عنصر در یک ساختار واحد را ندارد. به‌علاوه ماندگاری کمی دارند و فقط تا 6 ماه پس از تولید قابلیت نگهداری دارند. مهم‌ترین ویژگی کلات‌های رایج این است که مصرف آن‌ها در صنعت زنبورداری مقرون‌به‌صرفه نیست.
اما کلات‌های پیشرفته متعلق به شرکت «صدور احرار شرق» با اسیدهای الی کلات شده‌اند و باتوجه‌به فناوری جدید که در ساختارشان بکار رفته، تمامی عناصر را به‌صورت یکپارچه در ساختار کلاته نگه داشته و قابلیت حل‌شدن به طور کامل در آب را دارند و از همه مهم‌تر چندین برابر هزینه صرف شده برای خرید آن‌ها، سودآوری دارند. از طرفی تا 24 ماه پس از تولید قابلیت نگهداری دارند و باتوجه‌به اثرگذاری بالا و دوز مصرفی پایین، بسیار مقرون‌به‌صرفه هستند.
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، بر پایه این «متابولیسم اُپتیمایزِر» در ایران محصول «بُن زا بی» تولید و وارد عرصه تغذیه زنبورعسل شده که در دو سال گذشته در عرصه کارآزمایی بالینی و میدانی در تعداد زیادی از زنبورستان‌های کشور زیر نظر متخصصین و اساتید علمی این رشته توانسته نتایج مثبت و شگفت‌آوری را در افزایش راندمان تولید محصولات زنبورعسل و بهبود کارایی زنبورستان‌ها داشته باشد. تعدادی از نتایج حاصل از طرح های مذکور در کنگره جهانی آپی موندیا، ارائه شد و مورد تقدیر قرار گرفت.
