مروری بر سخنرانیها و نشستهای تخصصی رویداد
بررسی وضعیت تولید و تجارت عسل ایران
در بخش آغازین برنامه، دکتر کشتکار عضو کمیسیون کشاورزی و رئیس کمیته زنبورعسل اتاق بازرگانی اصفهان، گزارشی تحلیلی از وضعیت تولید، ظرفیت صادراتی و روندهای جهانی بازار عسل ارائه کرد. وی با اشاره به چالشهای ساختاری صادرات عسل ایران، بر لزوم یکپارچهسازی استانداردها، کنترل کیفیت و ایجاد برندهای معتبر تاکید کرد.
استانداردهای کیفی عسل برای صادرات
پس از آن، دکتر حسن رضادوست در سخنرانی تخصصی خود، مجموعه الزامات کیفی عسل را بر اساس استانداردهای روز دنیا تشریح کرد. وی با تأکید بر ضرورت رعایت شاخصهایی مانند HMF، پرولین، باقیمانده سموم و پیگیری استانداردهای Codex، توسعه پایدار صادرات را منوط به پایش دقیق کیفیت دانست.
فرآوری محصولات اصلی و جانبی زنبورعسل
در ادامه برنامه، دکتر شهرام دادگستر با ارائه نمونههای موفق جهانی، مسیرهای نوآورانه فرآوری محصولات اصلی و جانبی نظیر برهموم، ژل رویال، زهر زنبور و گرده را توضیح داد. او تأکید کرد که «افزایش ارزشافزوده» تنها زمانی محقق میشود که ایران از خامفروشی فاصله بگیرد و به سمت تولید محصولات قابل رقابت در بازارهای بینالمللی حرکت کند.
فرآیندهای اجرایی و گمرکی صادرات
در بخش دیگری از رویداد، دکتر ابراهیم شهیر سازوکار صادرات، تشریفات گمرکی، مدارک مورد نیاز و مسیرهای عملیاتی ورود محصولات ایرانی به بازارهای مختلف را تشریح کرد. توضیحات او برای زنبورداران و فعالان حوزه تجارت، جنبه کاملاً کاربردی داشت.
تحلیل بازار جهانی عسل
سخنران پایانی، دکتر سید صادق علامه بود که با ارائه تحلیلهای دقیق از بازارهای هدف، وضعیت عرضه و تقاضا و رقبا، جایگاه بالقوه ایران در تجارت بینالمللی محصولات زنبورعسل را ترسیم کرد.
پنل تجربههای میدانی در صادرات
یکی از بخشهای ارزشمند برنامه، پنل تجربههای موفق صادراتی با حضور استاد نبی،جناب مهندس قاضی عسگر و آقای لسانی بود. در این نشست، شرکتکنندگان با چالشهای واقعی حوزه صادرات – از یکنواختی کیفیت و برندسازی تا مسیرهای بازاریابی در کشورهای مقصد – بهصورت کاملاً تجربی آشنا شدند.
بازتاب رسانهای و اهمیت رویداد
در حاشیه رویداد، رسانههای تخصصی صنعت زنبورداری کشور از جمله عسلنا و بینانیوز با تهیه گزارشهای خبری، اهمیت این برنامه را برای آینده زنبورداری ایران برجسته کردند.
به گفته کارشناسان، برگزاری چنین نشستهایی در دانشگاههای کشور، حلقه مفقوده میان دانش فنی، فرآوری، بازارسازی و صادرات را تقویت میکند.
جمعبندی
این رویداد تخصصی، گامی مهم در ارتقای کیفیت تولید، توسعه شبکههای ارتباطی، آشنایی با استانداردهای جهانی، و حمایت از جریان صادراتمحور صنعت زنبورداری ایران ارزیابی میشود.
شرکت کشت و صنعت تجارت عسل لذیذ (کوپابی) نیز اعلام کرد که بهزودی دورههای تکمیلی و نشستهای تخصصی بیشتری برای همراهی با زنبورداران در مسیر ورود به بازارهای جهانی برگزار خواهد کرد.
