به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، یک پژوهشگر صنعت زنبورداری کشور، نبودن آزمایشگاه تخصصی و مرجع برای بررسی و ارزیابی عسلهای صادراتی را یکی از مشکلات بزرگ پیش پای صادرات عسل ایران دانست و گفت: نبود این آزمایشگاه مرجع که با داشتن استانداردهای جهانی و استانداردهای نرمال هر کشور، بتواند در مورد صادرات هر محصول بهطور موردی ارزیابی و قضاوت داشته باشد، سبب صادرات برخی عسلهای کم کیفیت یا مغایرت استاندارها شده که در هر دو حالت از اعتبار و میزان مشتری جهانی عسل کشور کاسته میشود.
بهزاد رفاهی در گفتگو با عسلنا، سنجش اصالت، کیفیت و سلامت تولیدات عسل را، از دیگر وظایف دیگر این آزمایشگاه مرجع ذکر کرد و بیان داشت: متأسفانه این نقص فنی سبب شده که کشورهای مقصد به آنالیز آزمایشگاهی ایران اتکا نکرده و اعتماد لازم را نداشته باشند.
وی اضافه کرد: گاهی وجود باقیمانده ناچیز سموم در عسلهای صادراتی ایران سبب نارضایتی کشورهای مقصد صادرات شده و این موضوع بر ضرورت وجود آزمایشگاههای مرجع در سازمان دامپزشکی و غذا و دارو تأکید میکند.
ضرورت اتکا به اراده جمعی برای غلبه بر ناخالصهای تولید
این داور علمی کنگرههای جهانی زنبورعسل، وجود ناچیز آنتیبیوتیکها و سموم که گاهی درروند تولیدات اجتنابناپذیر هستند و باید برایشان چارهجویی شود را ازنظر برخی کشورهای اتحادیه اروپا یا ژاپن بسیار مهم و قابلتأمل دانست و افزود: این کشورها برای قبول واردات بهشدت و حساسیت، این موارد را موردبررسی تخصصی و تیزبینانه آزمایشگاهی قرار میدهند.
رفاهی، با اشاره به اهمیت این مسئله برای بهبود صادرات به این کشورهای مهم و دارای بازار هدف خوب، گفت: باید بهصورت ویژه توسط زنبورداران و شرکتهای داخلی تولیدی و نیز متولیان کشوری مورد آسیبشناسی قرارگرفته و با عزم و اتحاد ملی رفع شود.
وی ادامه داد: قطعاً همه زنبورداران و شرکتها در مسیر تولید سالم گام برمیدارند و بیان اینکه عسلهای ایرانی درصد بالایی از سموم دارند ابداً منطقی و منصفانه نیست و اتفاقاً تولید سهم عمده عسلهای ایران در مراتع کوهستانی و دشت که بهدوراز نهادههای شیمیایی هستند این میزان از سموم بسیار کم و ناچیز گزارششده است.
این محقق زنبورعسل، اذعان کرد: همان میزان ناچیز هم با توجه به خواص شفابخشی عسل باید وجود نداشته باشد و بتوانیم عسلی پاک و عاری از هرگونه باقیماندهها ارائه دهیم و حتی وجود اندک، این مواد غیرسالم در عسل هم پذیرفته نیست و با یک عزم جدی باید به سالمترین تولید عسل طبیعی برسیم.
چند مدیریتی در صنعت زنبورداری و نبود تجار متخصص در صادرات عسل
وی، نبود متولی جامع و مدیریت یکپارچه بر بحث زنبورداری را نیز از دیگر موانع موجود بر سر راه صادرات عسل ایران توصیف کرده و عنوان کرد: صنعت زنبورداری و تولید عسل بهعنوان فرآورده خام دامی زیر نظر سازمان دامپزشکی اداره میشود ولی پروانه بهداشتی توسط اداره غذا و دارو ارائه میشود و از طرفی برخی فعالیتها نیز به سازمان جهاد کشاورزی و اداره استاندارد مربوط میشود.
رفاهی ادامه داد: یا برخی مباحث صادرات و اعطای یارانه نهادههایی مثل شکر به وزارت صمت واگذارشده و این چند مدیریتی و متولی گری غیرمتمرکز قطعاً برای صادرات نیز مشکلاتی را برای صادرکنندگان پدید آورده است.
به گزارش عسلنا، وی با انتقاد از اینکه علیرغم وجود چند سازمان در متولی گری صنعت زنبورداری، هیچکدام از آنها مسئولیت اصلی را عهدهدار نمیشوند و نمیتوان هیچکدام را بهعنوان مسئول اصلی در پاسخگویی به رسمیت شناخت، اظهار کرد: از دیگر موارد در حوزه صادرات عسل، نبود تاجر و برندهای شناختهشده جهانی است، ما تجار متخصص و حرفهای در زمینه صادرات عسل که ازنظر علمی هم با استاندارها و مباحث آن آشنا باشد کم داریم.
این مؤلف کتب زنبورداری، نبود شرکتهای تخصصی برای صادرات عسل را سبب دامن زدن به این مشکل قلمداد کرده و ابراز کرد: اکنون عمده صادرات توسط شرکتها و افرادی صورت میگیرد که درزمینه صدور مواد غذایی فعالیت دارند، ولی صادرات آنها تکمحصولی و تخصصی نیست و عسل را هم بهعنوان یکی از دهها مواد غذایی و محصولات کشاورزی و دامی صادر میکنند.
رفاهی در ادامه یادآور شد: باید بازرگانان و تجاری به عرصه صادرات عسل وارد بشوند که اطلاعات تخصصی داشته و بازار هدف و بازار جهانی تولید عسل و ویژگیها و استانداردها و چالشهای موجود را بهخوبی بشناسند و بتوانند با آنها دستوپنجه نرم کنند.
وی تأکید کرد: همچنین به تجار و شرکتهایی نیاز است که بازار عسل شرق آسیا و اروپا و آمریکا را بشناسند و بتوانند بر اساس نیازهای هر کشور، مخاطب سنجی کنند و بر اساس استانداردها و ذائقه مشتری در بازار هدف، اقدام به تولید و بستهبندی هدفمند نمایند.
تعامل متولیان و عزم ملی جامعه زنبورداری برای تولید عسل پاک
به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، این پژوهشگر ارشد با اشاره به اینکه قطعاً کار زنبوردار صادرات نیست، افزود: این کار همت تجار متخصصی را میطلبد که نسبت به دادههای علمی و اقتصادی بازار تجارت و صادرات عسل بهروز باشند و بتواند تعامل و ارتباط سازندهای با بازارهای هدف برای شناساندن عسلهای شاخص و مرغوب ایرانی ایجاد کند.
رفاهی ادامه داد: تجار و شرکتهای تخصصی صادرات عسل میتوانند در نقش حلقه اتصال تولیدکننده و زنبوردار با بازار هدف صادرات و مصرفکننده خارجی عمل کنند و بتوانند اعتبار برند عسل ایران را در بازارهای خارجی ارتقا دهند
ایران پتانسیل صادرات 30 درصد از تولیدات عسل داخل را دارد
وی داشتن استانداردهای بازار هدف و تولید بر اساس میانگینهای استاندارد جهانی از دیگر عوامل مؤثر بر صادرات دانست و متذکر شد: بارها عسلهای باکیفیت ایرانی به سبب عدم رعایت این اصول در بحث صادرات رد شده و اقبالی در کشورهای مقصد نداشته است درحالیکه با کمی رعایت و انطباق استانداردی، همان محصول میتوانست جایگاهی ممتاز در صادرات داشته و برای کشور ضمن تولید ثروت، ارزآوری مناسبی داشته باشد.
به گزارش عسلنا، این عضو سازمان نظاممهندسی کشاورزی، خاطرنشان کرد: ما در ایران با یک عزم و اتحاد ملی در بین اهالی صنعت زنبورداری میتوانیم به بهترین و پاکترین نوع عسل برای صادرات دستیابیم و به دست آوردن نبض بازار صادرات عسل جهان با توجه به کیفیت و تنوع و زیرساختهای خوب کشور، هدف دشواری نبوده و قابلدستیابی است.
رفاهی در پایان، تأکید کرد: از 90 هزار تن عسل تولیدی در ایران قابلیت صادرات 15 تا 25 هزار تن مازاد مصرف داخلی وجود دارد و این مهم با همت و اراده ملی قابل انجام و دستیابی است./
