به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، علی عباسی، مالک برند «عسل معلم» که از زنبورداران باتجربه و پیشکسوت کشور است در بخش نخست گفتگو با عسلنا به واکاوی مشکلات و موانع پیش روی تولید ژل رویال پرداختیم و بازار تولیدی داخلی و خارجی این محصول و صادرات آن را موردبررسی قراردادیم.
این کارآفرین صنعت زنبورداری با تأکید بر سلامت محصولات ژل رویال تولیدشده در کشور و درخواست از تولیدکنندگان برای تولید بر مبنای صداقت و سلامت، گفت: امیدواریم با نظارت دقیق و صداقت تولیدکنندگان شاهد بروز برخی مشکلات از قبیل تولید بیکیفیت و تقلب که گاهی گریبان گیر عسل طبیعی شده، در این محصول نباشیم تا این محصول بتواند سبب افتخار صنعت زنبورداری ایران در جامعه جهانی باشد.
ابزار موردنیاز برای تولید ژل رویال
علی عباسی (معلم) در تشریح چگونگی تولید ژل رویال، گفت: برای تولید ژل رویال در زنبورستان به لوازمی همچون: تعدادی طبقه، چند شبکه مانع ملکه، چراغقوه، سوزن پیوند، قاشق برداشت، چرخانک، سینی پیوند، دستمال نخی، صافی، ظرف ژل، سلول ژل به تعداد، قاب پیوند، چاقو، پنس یا انبرک کوچک، خرک نگهدارنده قاب، ظرف برای بسترسازی، سوزن فلزی برای بسترسازی و کندوی قوی مخصوص ژل، موردنیاز است که هرکدام از این ابزار فنی باید با مشورت افراد خبره تهیه شود.
وی افزود: ژل رویال طعم تند و گس مانند دارد و مادهای ژلاتینی و سفید مایل به زرد روشن، کلوئیدی و چسبناک با بوی خاص است که هنگام حل شدن کمی کف تولید میکند و PH آن اسیدی هست.
این تولیدکننده و کارآفرین ادامه داد: ژل رویال توسط زنبورهای کارگر 6 تا 15 روزه از غدد زیر فکی آنها تولید میشود که این جفت غده وظیفه آن تولید شیر برای لاروهای زنبورعسل یا همان ژله رویال است.
وی تصریح کرد: غدد شیری کارگر معمولاً در سنین خاصی ژله رویال ترشح میکنند. شیر زنبور غذای مخصوص ملکه از ابتدای مرحله لاروی تا پایان عمر هست، درصورتیکه لاروهای جوان و زنبورهای کارگر و نر فقط در سه روز اول لاروی از این غذا استفاده میکنند. به همین علت است که زنبورهای کارگر عمر کوتاه یعنی ۲ ماه و ملکه عمر زیادتری دارد، یعنی ۲ تا ۵ سال دارد.
تشریح کلی فرآیند چگونگی تولید ژل رویال
به گزارش عسلنا، عباسی عنوان کرد: برای تولید ژل رویال باید زنبور را بهاصطلاح سازماندهی کرد و با ایجاد سیستم مصنوعی بچه دهی و ایجاد اشتیاق به تولید ملکه جدید با کاهش میزان فِرمون که از غدد ملکه تولید میشود یا همان بوی ملکه که براثر پخش کردن در کندو از میزان بویش کم شده و زنبورهای کارگر احساس نیاز به پرورش ملکه جدید میکنند.
وی بابیان اینکه، سپس بهصورت نیمهصنعتی با استفاده از تیرکهای ژل که معمولاً 36 تایی هستند، لاروهای زنبور را داخل آن قرار داده و برای زنبورهای کارگر میگذارند، ادامه داد: این زنبورها به گمان تولید ملکه به فعالیت میپردازند و ملکه از کندو دور نگهداری میشود و زنبورهای کارگر برای غذا دادن به لاروها به تولید ژل از غدد زیر آروارهای (هیپوفارنژیال) میپردازند و در روز سوم که اوج تولید ژل رویال است، تیرکها برای تولید بیشتر تعویض میشود و لاروهایی جدید برای زنبورهای کارگر میگذارند.
این مدرس تولید ژل رویال، تولید فِرمون را ماده ترشحی از غدد ملکه دانست که هر چه بوی بیشتری داشته باشد، نشان قدرت بالاتر ملکه است و زمان کم شدن بو، زنبورهای کارگر احساس نیاز به ملکه جدید میکنند.
وی ادامه داد: این ماده از دو جفت غده هیپوفارنژیال موجود در طرفین سر زنبوران کارگر جوان ترشح میشود و با بزاق دهان آنها مخلوط میگردد. این ژل، خمیری شکل بارنگ تقریباً سفید تا زرد کمرنگ و طعمی تند و زننده است.
تقلب در تولید ژل رویال که مصرف دارویی دارد خیانت بزرگی است
به گزارش عسلنا، عباسی در ادامه ابراز کرد: این ماده مغذی تا سه روز مورداستفاده همه لاروها قرار میگیرد ولی زنبور ملکه بهطور دائم از این ماده تغذیه میشود. بدون ژل رویال هیچ لاروی قادر به رشد نیست و این ماده، ملکه را قادر میسازد که در روزهای تخمریزی در شبانهروز بیش از 2500 تخم بگذارد که وزن این مقدار بیش از وزن خود ملکه است.
وی اضافه کرد: همچنین ملکه زنبورعسل بهواسطه استفاده از این ماده مغذی حدود 5 تا 6 سال عمر میکند درحالیکه زنبورهای کارگر در فصول فعالیت خود (بهار و تابستان) حدوداً در کمتر از 14 تا 24 روز از فعالیت خود میمیرند.
عباسی در ادامه عنوان کرد: زنبورهای کارگر، دو ماه و در مواقعی که زنبورها برای پاییز متولد میشوند، برای حفظ نسل ممکن است تا 6 یا 9 ماه عمر کنند که این از عجایب خلقت است که زمانی که زنبور کمتر کار میکند، عمر بیشتری دارد.
این کارآفرین خاطرنشان ساخت: تولید ژل رویال بسیار حساس است، چون برای مصارف دارویی کاربرد دارد و سلامت افراد را تضمین میکند و هرگونه تقلب و بیکیفیتی بهسلامت و عدم بهبود و نتیجهگیری منجر شده و خیانت بزرگی است./
