به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، امروزه بحث بهبود متابولیسم در دام و طیور و به‌خصوص در زنبورعسل برای بهبود عملکردها و افزایش بهره‌وری از طریق بهبود جذب مواد معدنی و اسیدهای آلی از نکات قابل‌توجه و جدید در تحقیقات دانشمندان است.
در جهت واکاوی بیشتر بحث متابولیسم و اهمیت بهبودبخشیدن آن در زنبورعسل در جهت بهبود راندمان فعالیت و تولید محصولات به‌وسیله این حشره سودمند با محقق و مروج ارشد زنبورعسل کشور به گفتگو پرداختیم:
دکتر ناصر تاج آبادی، دارای دانشنامه دکتری بیوتکنولوژی از مفاخر و چهره‌های علمی و مدیریتی شناخته شده و ماندگار در صنعت زنبورداری ایران است که اکنون ریاست بخش زنبورعسل در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور را بر عهده دارد.
دکتر تاج آبادی، پژوهشگر مروج ارشد زنبورعسل در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، فناور برتر سال ۱۳۹۷ سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی - پژوهشگر برتر سال ۱۴۰۰ وزارت جهاد کشاورزی و مجری و همکار ۴۷ طرح و پروژه در زمینه زنبورعسل و مؤلف کتاب آناتومی و فیزیولوژی زنبورعسل است.
تحصیلات دکترای ایشان در سال 1394 در دانشگاه پوترا در مالزی به اتمام رسیده و کارشناسی ارشد ایشان نیز در همین دانشگاه در رشته مهندسی کشاورزی، گرایش تکنولوژی کشاورزی بوده و مدرک لیسانس مهندسی کشاورزی را نیز در دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج در گرایش علوم دامی اخذ کردند.
بیش از 20 عنوان مقاله علمی مهم از ایشان در نشریات داخلی و بالغ بر 15 عنوان مقاله ISI از ایشان در ژورنال‌های معتبر علمی دانشگاهی جهان منتشر شده است.
تاج آبادی، در بیش از 50 کنگره، همایش و سمینار داخلی و بین‌المللی پیرامون مباحث علوم دامی و زنبورعسل به سخنرانی پرداختند و از مدرسین زبده وزارت جهاد کشاورزی در کلاس‌های آموزشی و ترویجی محسوب می‌شوند.
شرایط خاص امروز نیازمند تغذیه علمی و جبران مکملی کمبودهای زنبورعسل است
به گزارش عسلنا، رئیس بخش تحقیقات زنبورعسل در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با بیان اینکه صنعت زنبورعسل ایران در حال پوست‌اندازی و خروج از زنبورداری سنتی است و دیگر نمی‌توان گفت که تغذیه زنبورعسل صددرصد وابسته به طبیعت است، اظهار کرد: درگذشته اجداد ما باتوجه‌به تعداد محدود کلنی‌های کشور، عدم کوچ‌های پی‌درپی، عدم شیوع بیماری‌ها، عدم قاچاق ملکه، کمبود دانش علم تغذیه زنبورعسل نزد متخصصین و غیره، بدون هیچ کمک تغذیه‌ای و دارویی زنبورداری می‌کردند، اما امروزه باتوجه‌به تغییر شرایط زنبورداری ایران، کوچ‌های پی‌درپی، شیوع بیماری‌ها، ورود ملکه‌های مختلف و دیگر عوامل، نیاز به مواد تغذیه‌ای و کمک تغذیه‌ای و داروهای خاص را ضروری است تا زنبوردار با کمترین تلفات و بالاترین راندمان تولید در کنار یک مدیریت علمی بتواند در حرفه خود موفق باشد.
دکتر ناصر تاج آبادی در گفتگوی اختصاصی با عسلنا، تصریح کرد: امروزه متخصصین در زمینه جیره نویسی بر اساس مستندات میدانی و نیازهای روز زنبورداری ورود کرده‌اند و معتقدند با وجود شیوع بیماری‌ها، خشکسالی و گرمایش و پدیده‌های ناپایدار جوی از جمله نوسان هوا و ریزگردها، نیازمند فرموله‌کردن مواد تغذیه‌ای زنبورعسل و توجه ویژه به آن در جهت فعالیت بهتر و تولید بیشتر محصول در فصول مناسب سال، باید منابع موردنیاز از جمله: کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، اسیدهای آمینه و آلی، چربی‌ها، ویتامین‌ها، آب و مواد معدنی موردتوجه قرار گیرد و در صورت کمبود تأمین گردد.
وی افزود: از جمله مواد موردنیاز در تغذیه زنبورعسل مواد معدنی هست که در صورت کمبود یا زیاد بودن سبب کاهش طول عمر زنبوران، کاهش تولید و در نهایت مرگ‌ومیر آن‌ها می‌گردد. بیشتر مواد معدنی به شکل موجود قابل جذب و اثرگذاری نیستند.
تعادل و بهبود سوخت‌وساز و فناوری کلات‌های پیشرفته نیاز امروز زنبورداری
به گزارش عسلنا، محقق و مروج ارشد زنبورداری کشور، فناوری کلات‌های پیشرفته را یک تکنولوژی منحصربه‌فرد برای استفاده بهتر از عناصر معدنی توصیف کرد و گفت: این فناوری انحصاری که با سال‌ها تحقیق توسط یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی به ثبت رسیده، به‌عنوان کلیدهای راه‌اندازی مسیرهای بیولوژیکی، به نحو هوشمندی واکنش‌های متابولیکی سلول و متعاقباً زنبورعسل را به سمت “تعادل در سوخت‌وساز” پیش می‌برند.
این پژوهشگر ارشد اضافه کرد: در نتیجه بسته به شرایط فیزیولوژیکی و احتیاجات زنبورعسل، فصل، مدت‌زمان مصرف، شرایط محیطی و …، با مصرف مواد معدنی در فرم کلات پیشرفته، مرگ‌ومیر کاهش و عمر زنبورعسل افزایش‌یافته و در نتیجه راندمان به شکلی افزایش می‌یابد که باعث افزایش تولید شده و سود قابل‌توجهی نصیب زنبوردار می‌شود.
بهبود متابولیسم و جذب مواد مغذی تولید عسل و طول عمر زنبور را افزایش می‌دهد
رئیس بخش تحقیقات زنبورعسل در مؤسسه علوم دامی جهاد کشاورزی کشور، با اشاره به اینکه برخی از زنبورداران هنوز نسبت به اهمیت متابولیسم و فواید بهبود این عمل در زنبورعسل واقف نیستند، عنوان کرد: نیاز به آگاهی‌بخشی در این زمینه برای این بهره‌برداران عزیز، احساس می‌شود، به‌طوری‌که اگر با تغذیه مناسب و کمک‌های تغذیه‌ای مفید بتواند به بهبود متابولیسم و تعادل آن در زنبورهای عسل خود کمک کنند، می‌توانند جذب مواد مغذی، معدنی، پروتئین، ویتامین‌ها و سایر مواد مفید در زنبورعسل را بالا ببرند و در نتیجه شرایط زندگی و طول عمر زنبورها را افزایش‌یافته و تولید عسلشان بیشتر می‌شود.
«متابولیسم اُپتیمایزِر» راندمان زنبورستان را بالا می‌برد
تاج آبادی توصیه کرد: در این راستا می‌بایست از محصولات دانش بنیانی که در جهت این امر طی فرایند تحقیق و توسعه توسط پژوهشگران این عرصه تولید شده و توانسته است مراحل تأیید و بازدهی را پشت سر بگذارد، استفاده کرد و مواد معدنی ضروری که بر پایه فناوری کلات های پیشرفته به‌عنوان «متابولیسم اُپتیمایزِر» تولید شده است، در جهت بالابردن راندمان زنبورستان و بهبود کیفیت تولیدات مورداستفاده قرار گیرند.
این مدیر ارشد بخش علمی و تحقیقاتی جهاد کشاورزی بیان کرد: شرکت‌های دانش‌بنیان، مراکز تحقیقاتی و دانشگاه‌های مختلف کشور خوشبختانه امروزه به تولید مواد مؤثر و گسترش صنایع تکمیلی و ترکیبی ورود کرده و یک نتیجه برد، برد را برای صنعت و زنبوردار رقم زدند و با گسترش محصولات دانش‌بنیان و ایجاد ارزش‌افزوده قطعاً سفره ارتزاق زنبوردار هم گسترده‌تر خواهد شد.
زنبورداران فقط از محصولات علمی و مجوزدار استفاده کنند
ایشان در پایان تأکید و خاطرنشان کرد: پایه‌گذاری یک نظام تغذیه‌ای علمی باتوجه‌به شرایط موجود بر زنبورداری کشور برای جلوگیری از نسخه‌پیچی‌ها و توصیه‌های غیرعلمی افراد غیرمسئول و غیرمتخصص که سبب زیان و ناامیدی زنبورداران کشور می‌شود، باید در دستور کار قرار گیرد و فقط محصولات مورد تأیید سازمان‌های علمی و متولیانی همچون سازمان دامپزشکی، غذا و دارو، جهاد کشاورزی و تولیدات دارای مجوزهای لازم در زنبورستان‌ها مورد مصرف قرار گیرد.
به گزارش عسلنا، همچنین در این پیوند، در راستای دانش بهبود متابولیسم و جذب موثر مواد معدنی و آلی، در ایران شرکت «صدور احرار شرق» با پژوهش در این زمینه موفق به ثبت تکنولوژی انحصاری کلات های پیشرفته شده و یک محصول جدید به‌عنوان «متابولیسم اُپتیمایزر» با نام تجاری «بُن زا بی» به صنعت زنبورداری تقدیم کرده است. محصول توسعه‌ای «بُن زا بی» با عملکرد بسیار مناسب و بهینه، پس از سال‌ها تست و کسب مجوزهای لازم در کارآزمایی‌های بالینی سبب افزایش تولید عسل، افزایش طول عمر و مقاومت زنبوران در برابر بیماری‌ها، بهبود جذب مواد معدنی و آلی و در مجموع رشد قابل‌توجه عملکردهای زنبورعسل (رشد، تولیدمثل، تحرک و...) شده و مواد تغذیه‌ای موردنیاز زنبورعسل را به‌صورت اپتیمم، بهینه و بالانس شده در یک محصول جدید و ضروری برای زنبورعسل تولید کرده است./
