اصالت عسل

به گزارش عسلنا، یک پرورش‌دهنده زنبور عسل با هشدار نسبت به گسترش عسل‌های فاقد اصالت در بازار، تأکید کرد که این روند، مصرف‌کنندگان را در تشخیص کیفیت واقعی عسل دچار سردرگمی کرده و در بلندمدت به تضعیف اعتماد عمومی نسبت به کل صنعت…

به گزارش خرگزاری عسلنا، در گردهمایی بزرگ صنعت زنبورداری جهانی، Apimondia 2025 که این بار در شهر کپنهاگ برگزار شد، یکی از مهم‌ترین تصمیم‌ها تصویب شد: حذف بخش «مسابقه عسل» از سلسله جوایز جهانی صنعت زنبور عسل. این تغییر،…

در بازار پرتلاطم امروز، آنچه مشتری را به خرید عسل ترغیب می‌کند تنها طعم شیرین آن نیست، بلکه اطمینان از اصالت و کیفیت محصول است. بسیاری از ما هنگام خرید عسل، با برچسب‌هایی مانند "طبیعی"، "کوهی"، "خالص" یا…

در نگاه اول، فرآورده‌های زنبور عسل مانند عسل، گرده گل، بره موم، ژل رویال و موم، طبیعی‌ترین و سالم‌ترین محصولات خوراکی و دارویی به‌شمار می‌روند. اما در پشت این چهره طبیعی، بحرانی پنهان نهفته است: بحران فقدان استاندارد،…

در سال‌های اخیر، اهمیت اصالت‌سنجی و توسعه فرآورده‌های زنبورعسل در کشور، بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. در همین راستا، خبرگزاری عسلنا گفت‌وگویی اختصاصی با دکتر احمدرضا محرابیان، مدیر مرکز پژوهشی فرآورده‌های زنبورعسل…

افزایش نرخ تورم و قیمت نهاده‌های تولید از جمله شکر، منجر به رشد چشمگیر قیمت عسل تغذیه‌ای در بازار شده است. این تغییر ناگهانی هرچند برای مصرف‌کنندگان فشار اقتصادی ایجاد می‌کند، اما از نگاه بلندمدت، فرصتی طلایی برای…

به گزارش عسلنا، اولین کارگاه تخصصی ارزیابی خواص درمانی و دارویی عسل ایران به صورت عملی و تئوری با محوریت عسل عناب وزرشک خراسان جنوبی در بیرجند برگزار می شود.در این راستا با دکتر زربان، عضو کمیته علمی این کارگاه آموزشی، گفتگویی داشتیم که از…

صنعت زنبورداری همواره در برابر تقلب آسیب‌پذیر است و ورود محصولات تقلبی و ناخالص به بازار، به مصرف‌کنندگان و زنبورداران آسیب می‌رساند.
در سال‌های اخیر، فناوری بلاکچین به عنوان ابزاری قدرتمند برای مبارزه با تقلب در صنایع…

رازیانه، گیاهی دارویی با اصالت مدیترانه‌ای است که در ایران نیز به وفور یافت می‌شود و شهرت بسیاری در صنعت تولید عسل دارد. این گیاه با نام علمی Foeniculum vulgare در مناطق مختلفی از جهان کشت می‌شود و دارای خواص بی‌نظیری است که…

عسل به دلیل خواص دارویی و غذایی خود از دیرباز مورد توجه بشر بوده است. با افزایش تقاضا برای این محصول طبیعی، موارد تقلب در تولید و عرضه عسل نیز افزایش یافته است. تقلب در عسل معمولاً شامل اضافه کردن شربت‌های قندی ارزان‌قیمت یا مخلوط کردن…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، در راستای تداوم گفتگوهای زنده اینستاگرامی عسلنا با عنوان «نیش‌ونوش صنعت زنبورداری» این هفته نیز با یک برنامه زنده کاربردی و جذاب با موضوع «آزمایش زنده تشخیص اصالت عسل طبیعی…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، گرده‌شناسی از روش‌های بکر و بی‌بدیل برای شناخت اصالت عسل و کیفیت‌سنجی آن است که جغرافیای برداشت عسل را نیز مشخص می‌کند، در واکاوی این فرایند مهم و برای روشن شدن…