ایران عسل

به گزارش عسلنا، به نقل از گروه اجتماعی ایسکانیوز، گوش فیل یکی از شیرینی‌های اصیل و محبوب ایرانی است که با خمیر لطیف، بافت ترد و شربت زعفرانی معطرش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های افطار ماه رمضان دارد.

این شیرینی سنتی از ترکیب…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز، همزمان با آغاز ماه رمضان، روزه‌داری تغییرات زیادی در برنامه غذایی افراد به همراه دارد و این تغییرات می‌تواند تأثیرات زیادی بر روی سیستم گوارشی و متابولیکی بدن بگذارد. در این میان، توجه به نوع…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز ، دکتر مهشید چایچی با اشاره به افزایش ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا در فصول سرد سال و با بیان اینکه شرط پیشگیری و درمان، اصلاح سبک زندگی متناسب با مزاج فرد و تقویت سیستم دفاعی بدن است، گفت: اگر فردی دچار کم…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایرنا، دکتر "غلامحسین طهماسبی" روز دوشنبه درجمع خبرنگاران اظهار کرد: نژادهای بومی هر منطقه با محیط خود تطبیق دارند و در برابر تنش‌های محیطی مقاوم‌تر هستند، بنابراین در تلفات سال های اخیر میزان تلفات…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز، همه ما درباره مرکبات و آثار و مزایایی که دارند بسیار شنیده‌ایم. اما به‌ گفته کارشناسان طب ایرانی، در این میانه کمی در حق نارنج اجحاف شده و معمولا چندان مورد توجه قرار نمی‌گیرد؛ در حالی…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز، فاطمه مرادی، پزشک و متخصص طب ایرانی در خصوص مصرف چای و کافئین در بارداری گفت: کافئین در حد متعادل مجاز است و به عنوان مثال، مصرف یک فنجان قهوه یا دو تا سه فنجان چای کمرنگ (تازه‌دم، عطری نباشد و رنگ…

به گزارش عسلنا، به نقل از گزارش روز سه شنبه ایرنا از وبدا، دکتر محمدمهدی پرویزی، اصلاح شیوه نادرست زندگی و مراقبت های پوستی متناسب با این فصل را عاملی مهم در حفظ سلامت پوست و بدن در فصل سرد عنوان کرد.

وی یکی از مهم‌ترین اصول مراقبت…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایرنا، خراسان جنوبی، دیار خورشید و سرزمین «یاقوت و مرواریدهای سرخ»، نه تنها در تولید زرشک و عناب رتبه نخست جهان و ایران را داراست، بلکه به واسطه این پوشش گیاهی منحصربه‌فرد، خاستگاه یکی از…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز ،رییس گروه معاونت توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با اشاره به جایگاه مهم قلب در طب ایرانی، گفت: در دیدگاه طب سنتی، قلب یکی از ارکان اساسی حیات است و تقویت آن، نقش مهمی در ارتقای سلامت، افزایش…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایرنا، رحیم شهیدی پور روز یکشنبه در جلسه شورای کشاورزی بابل اظهار کرد: این میزان عسل تولیدی توسط یک هزار و ۳۶۳ زنبوردار با محوریت نژادهای ملکه ایرانی و کارنیکا تولید شد.

وی گفت: بابل سکوی اصلی اقتصاد عسل استان…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایسنا، بارها و بارها برای همه ما پیش آمده است که با بروز یک درد ساده، گلودرد، سرفه یا علائم یک بیماری ویروسی، پیش از مراجعه به پزشک به سراغ کابینت آشپزخانه یا عطاری محل می‌رویم و با توصیه اطرافیان یا جست‌وجویی…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایسنا، پژوهشگر زنبور عسل مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با هشدار نسبت به پیامدهای ورود ملکه‌های قاچاق گفت: این موضوع ضربه سنگینی به صنعت زنبورداری کشور وارد کرده است.

دکتر ناصر تاج‌آبادی در حاشیه برگزاری…

در نگاه اول، تصور عمومی این است که کیفیت بالا به‌طور طبیعی منجر به فروش بیشتر می‌شود؛ اما واقعیت بازار عسل ایران نشان می‌دهد این معادله همیشه برقرار نیست. در سال‌های اخیر، زنبورداران زیادی وجود دارند که عسل با کیفیت، سالم و…

به گزارش پایگاه خبری عسلنا، فرآیند پیش‌فروش کتاب «اطلس گیاهان ارزشمند در زنبورداری ایران» که از آن به عنوان جامع‌ترین مرجع شناسایی گیاهان مولد شهد و گرده در کشور یاد می‌شود، آغاز شد. این اثر پژوهشی حاصل بیش از پانزده…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، رویداد تخصصی «فرآوری و صادرات محصولات زنبورعسل ایران» روز چهارشنبه ۵ آذر ۱۴۰۴ با حضور جمعی از زنبورداران، پژوهشگران، متخصصان کیفیت، فعالان تجارت بین‌الملل و پیشکسوتان صنعت، در سالن همایش خوارزمی دانشگاه…

تقلب در عسل یکی از چالش‌های بزرگ زنبورداری ایران است. اما برخلاف تصور عموم، تشخیص عسل طبیعی نه‌تنها با چشیدن، بلکه با نقشه‌برداری دقیق مولکولی ممکن است. مطالعه ارائه‌شده درباره اثر شربت‌های گلوکز و ساکارز روی عسل ایرانی،…

عسل را اغلب یک خوراکی “فراپایدار” می‌دانند؛ ماده‌ای که در مقبره‌های مصری هزاران‌ساله هم سالم پیدا شده است. اما در واقعیت علمی، عسل یک ترکیب پویا و حساس به عوامل محیطی است و کیفیت آن در گذر زمان می‌تواند…

سرقت عسل (Honey Robbing) یکی از پیچیده‌ترین، خطرناک‌ترین و در عین حال کمترشناخته‌شده‌ترین رفتارهای تهاجمی در میان کلنی‌های زنبورعسل است. این رفتار معمولاً زمانی رخ می‌دهد که منابع شهد در طبیعت کاهش می‌یابد و…

در دهه‌های اخیر، پژوهش‌های ژنتیکی پیرامون زنبور عسل در جهان دستخوش تحولات بنیادی شده است. تغییرات اقلیمی، آلودگی‌های شیمیایی، تلفات ناشی از سمپاشی، بیماری‌های ویروسی و گسترش کنه واروآ باعث شده است که حفظ نژادهای بومی و توسعه…

به گزارش خبرگزاری تخصصی عسلنا، صنعت زنبورداری کشور در آستانه یک رویداد مهم علمی–تجاری قرار گرفته است. روز چهارشنبه ۵ آذرماه ۱۴۰۴ دانشگاه اصفهان میزبان نخستین رویداد ملی نوآوری در فرآوری و بازرگانی محصولات زنبورعسل ایران خواهد بود؛ رویدادی…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، ایران به‌عنوان یکی از پیشروترین کشورهای خاورمیانه در حوزه آموزش و حفاظت از زنبورعسل شناخته شده است. دستورالعمل اجرایی «محافظت از زنبورعسل در برابر سمپاشی باغات و مزارع» که از سوی سازمان حفظ نباتات کشور…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، بیست و یکم تا بیست و سوم آبان‌ماه، سالن همایش‌های بین‌المللی رازی تهران میزبان مهم‌ترین رویداد تخصصی طب سنتی کشور است؛ جایی که برای نخستین بار در تاریخ صنعت زنبورداری ایران، یکی از فعالان این حوزه در…

در سال‌های اخیر، تغییرات اقلیمی و خشکسالی‌های متوالی در بخش‌های وسیعی از ایران، الگوهای زیستی و رفتاری زنبورعسل (Apis mellifera) را تحت تأثیر قرار داده است. یکی از مهم‌ترین جنبه‌های این تغییر، دگرگونی در رفتار چراگری و…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، در حالی‌که داده‌های محلی از رشد تولید عسل در چند استان کشور خبر می‌دهند، در صحنه بین‌الملل نیز خبرهای اثرگذار از ممنوعیت یا محدودیت آفت‌کش‌های مضر برای زنبورها تا جمع‌بندی‌های علمی…

بیماری لوک آمریکایی (AFB) یکی از خطرناک‌ترین بیماری‌های باکتریایی نوزادان زنبورعسل است که عامل آن باکتری Paenibacillus larvae می‌باشد. این بیماری این بیماری برای زنبورها خطرناک است و تشخیص زودهنگام و قرنطینه به‌موقع کلید نجات…

در سرزمینی که از شمال تا جنوب، از جنگل‌های هیرکانی تا دشت‌های گرم سیستان گسترده شده است، هر وجب خاک حامل گونه‌ای از گیاهان است که با زنبور عسل پیوندی دیرینه دارند. ایران با دارا بودن بیش از ۸۰۰۰ گونه گیاهی، از جمله حدود ۱۰۰۰ گونه…

در جهان زنبورعسل، ماده‌ای وجود دارد که در عین ظرافت و سادگی، نقطه تلاقی علم، طبیعت و سلامت انسان است؛ ژل رویال یا همان «شاه‌ماده کندو». این ترکیب خارق‌العاده که از غدد هیپوفارنژیال زنبورهای کارگر ترشح می‌شود، به…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، صنعت زنبورداری جهان در سال ۲۰۲۵ وارد مرحله‌ای تازه شده است؛ مرحله‌ای که در آن افزایش تولید در برخی کشورها در کنار بحران تلفات کلنی در دیگر نقاط، چهره‌ای دوگانه از آینده زنبورها به نمایش گذاشته است.
…

تغذیه و مراقبت اصولی از زنبورعسل، یکی از اساسی‌ترین عوامل در بقای کلنی و حفظ سلامت زیستی زنبورهاست. در شرایط اقلیمی متغیر ایران—از زمستان‌های سرد آذربایجان تا تابستان‌های خشک خراسان—مدیریت تغذیه باید بر پایه درک علمی…

زنبورعسل، موجودی است که نه‌تنها به بو، نور و دما حساس است، بلکه جهان پیرامونش را از طریق ارتعاشات صوتی نیز درک می‌کند. بسیاری از زنبورداران ایرانی می‌گویند هنگام آغاز سمپاشی در مزارع اطراف، حتی پیش از آن‌که بوی سم یا قطرات آن…

به گزارش عسلنا، در سال‌های اخیر، استفاده از ترکیب «اسید اگزالیک و گلیسیرین» به‌عنوان روشی مؤثر، طبیعی و کم‌خطر برای کنترل کنه واروآ در کلنی‌های زنبورعسل، در ایران و جهان مورد توجه قرار گرفته است. این روش اگر…

به گزارش عسلنا، در حالی که صنعت زنبورداری جهان در سال ۲۰۲۵ با فرصت‌های جدید رشد روبه‌روست، همزمان با چالش‌هایی جدی نیز دست‌وپنجه نرم می‌کند. در این گزارش به سه خبر تازه و اثرگذار پرداخته می‌شود که هم برای زنبورداران…

در ادامه پرونده‌های تخصصی خبرگزاری عسلنا درباره فرآورده‌های زنبورعسل، این بار به سراغ یکی از برجسته‌ترین کارشناسان و مدرسین ملی این حوزه رفتیم تا از نزدیک درباره چالش‌ها، روش‌های نوین و تفاوت ژل رویال ایرانی و خارجی…

پاییز، فصلی سرنوشت‌ساز برای زنبورداران ایرانی است. در این زمان، بسیاری از مزارع کشور در حال برداشت یا آماده‌سازی زمین برای کشت جدید هستند و هم‌زمان، عملیات سمپاشی نیز شدت می‌گیرد. این تداخل زمانی، یکی از مهم‌ترین دلایل…

به گزارش خبرگزاری عسلنا؛ در حالی که سال ۲۰۲۵ برای صنعت زنبورداری جهان سالی پرچالش و تحول‌آفرین بوده است، بررسی آخرین گزارش‌ها و داده‌ها از ایران و سایر کشورها نشان می‌دهد که تغییرات اقلیمی، تهدیدات آفات جدید و تحولات…

پزشکی نوین سال‌هاست که روده را «مغز دوم انسان» می‌نامد؛ عضوی که نه‌تنها در گوارش، بلکه در خلق‌و‌خو، ایمنی و حتی تفکر نقش دارد. در این میان، عسل کنار به‌عنوان یکی از خاص‌ترین عسل‌های طبیعی…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، سرویس کشاورزی و محیط‌زیست-سازمان حفظ نباتات کشور در اطلاعیه‌ای رسمی اعلام کرد که علف‌کش پروپانیل به‌دلیل مخاطرات جدی بهداشتی و زیست‌محیطی از فهرست سموم مجاز ایران حذف شده است.

پروپانیل که…

بنده یونس رحیم‌لو از استان قزوین هستم؛ زنبورداری را به…

در بازار پرتلاطم امروز، آنچه مشتری را به خرید عسل ترغیب می‌کند تنها طعم شیرین آن نیست، بلکه اطمینان از اصالت و کیفیت محصول است. بسیاری از ما هنگام خرید عسل، با برچسب‌هایی مانند "طبیعی"، "کوهی"، "خالص" یا…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، شرکت ایران عسل، از برندهای شناخته‌شده در حوزه تولید و توزیع فرآورده‌های زنبورعسل، در اقدامی بی‌سابقه و در راستای مسئولیت اجتماعی خود، طرحی کشوری به مناسبت سالروز فرخنده ازدواج حضرت علی (ع) و حضرت فاطمه…

در حالی که عسل ایران از نظر کیفیت در بسیاری از شاخص‌ها قابلیت رقابت با محصولات جهانی را دارد، نبود سیستم‌های علمی استانداردسازی و گریدبندی موجب شده است سهم این محصول ارزشمند در بازارهای صادراتی بسیار ناچیز بماند. در گفت‌وگوی…

ایران با تنوع اقلیمی و پوشش گیاهی گسترده خود، یکی از غنی‌ترین کشورها از نظر گونه‌های گیاهی شهدزا به شمار می‌آید. گیاهان شهدزا نقشی حیاتی در تغذیه زنبورهای عسل و تولید عسل باکیفیت دارند. شناخت این گیاهان و پراکنش آن‌ها در…

ایران با داشتن اقلیم‌های متنوع، یکی از کشورهای مهم در تولید عسل با کیفیت محسوب می‌شود. صنعت زنبورداری در بسیاری از استان‌های ایران از اهمیت بالایی برخوردار است و برخی مناطق به دلیل شرایط آب‌وهوایی و پوشش گیاهی مناسب، در این…

در سال‌های اخیر، اهمیت اصالت‌سنجی و توسعه فرآورده‌های زنبورعسل در کشور، بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. در همین راستا، خبرگزاری عسلنا گفت‌وگویی اختصاصی با دکتر احمدرضا محرابیان، مدیر مرکز پژوهشی فرآورده‌های زنبورعسل…

افزایش نرخ تورم و قیمت نهاده‌های تولید از جمله شکر، منجر به رشد چشمگیر قیمت عسل تغذیه‌ای در بازار شده است. این تغییر ناگهانی هرچند برای مصرف‌کنندگان فشار اقتصادی ایجاد می‌کند، اما از نگاه بلندمدت، فرصتی طلایی برای…

عسل عناب و زرشک خراسان یکی از محصولات ویژه و ارزشمند صنعت زنبورداری ایران است که اخیراً توجه ویژه‌ای در محافل علمی و تحقیقاتی به خود جلب کرده است.این عسل به‌دلیل خصوصیات حسی، فیزیکوشیمیایی و همچنین اثرات دارویی بالقوه آن، به‌ویژه…

ایران، با تنوع اقلیمی و گیاهی بی‌نظیر خود، یکی از تولیدکنندگان ممتاز عسل در جهان به شمار می‌رود. عسل ایرانی به دلیل تنوع گونه‌های گیاهی و روش‌های سنتی زنبورداری، از طعم، عطر و خواص منحصر به فردی برخوردار است که آن را در…

به گزارش عسلنا، اولین کارگاه تخصصی ارزیابی خواص درمانی و دارویی عسل ایران به صورت عملی و تئوری با محوریت عسل عناب وزرشک خراسان جنوبی در بیرجند برگزار می شود.در این راستا با دکتر زربان، عضو کمیته علمی این کارگاه آموزشی، گفتگویی داشتیم که از…

عسل، این مایع طلایی و با ارزش، همواره به عنوان یک محصول حیاتی و پرطرفدار در سفره ایرانیان جای داشته است. زنبورداری نیز به عنوان یک صنعت دیرینه و حیاتی، نقش مهمی در تولید این محصول ارزشمند و همچنین حفظ محیط زیست ایفا می‌کند. با این حال، در…

عسل، به عنوان شناخته شده‌ترین محصولصنعت زنبورداری، نه تنها در سبد غذایی خانوار ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در بازارهای جهانی نیز به دلیل خواص بی‌نظیر و طعم دلپذیر، طرفداران بسیاری پیدا کرده است. در کنار عسل، فرآورده‌های…