استاندارد عسل

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز، ماسک‌های صورت ورقه ای، سال‌ها است که به بخش ثابت روتین‌های مراقبتی تبدیل شده‌اند و بسیاری از افراد بدون نیاز به مراجعه به کلینیک، در خانه از فواید آن‌ها بهره‌مند می‌شوند.…

در سال ۲۰۲۵، همزمان با افزایش توجه پژوهشگران و مراکز درمانی به کاربردهای علمی زهر زنبور عسل، مسئله کنترل کیفیت و صحت آزمایشگاهی این ماده به یکی از دغدغه های جدی حوزه سلامت عمومی تبدیل شده است. یافته های علمی جدید نشان می دهد که بدون انجام آزمون…

زهر زنبور عسل دیگر فقط یک محصول جانبی زنبورداری نیست، بلکه ماده ای بسیار حساس با کاربردهای پژوهشی و دارویی است. با این حال، یکی از چالش های جدی در جامعه زنبورداری و حتی در میان مصرف کنندگان، نبود معیار شفاف برای قیمت گذاری زهر زنبور عسل است.…

باقیمانده آنتی‌بیوتیک در عسل، یکی از حساس‌ترین و در عین حال کم‌گفته‌شده‌ترین چالش‌های زنبورداری معاصر است؛ چالشی که پیامدهای آن فراتر از سلامت مصرف‌کننده، مستقیماً اعتبار بازار عسل و امکان حضور در تجارت…

کیفیت عسل، مفهومی فراتر از طعم و رنگ است. در دنیای امروز، ارزش واقعی عسل در آزمایشگاه تعیین می‌شود؛ جایی که ترکیب قندها، آنزیم‌ها، شاخص‌های حرارتی، بقایای شیمیایی و حتی ردپای تغذیه زنبور و شرایط محیطی قابل ردیابی است.
شناخت…

بازار جهانی عسل در حال ورود به مرحله‌ای تازه است؛ مرحله‌ای که در آن کیفیت حسی و حتی منشأ گیاهی، به‌تنهایی معیار قضاوت نیست. در سال‌های اخیر، مفهوم «عسل سالم» به‌عنوان یک شاخص چندبعدی وارد ادبیات استانداردسازی…

به گزارش عسلنا، یکی از اعضای هیأت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی با اشاره به جایگاه عسل در تغذیه و سلامت انسان، تأکید کرد که «شاخص سلامت عسل» در ارزیابی‌های جهانی،…

به گزارش خبرگزاری عسلنا، در سال‌های اخیر، پژوهش‌های مرتبط با زنبورعسل و فرآورده‌های آن، وارد مرحله‌ای تازه شده است؛ مرحله‌ای که در آن، نگاه علمی از توصیه‌های تجربی فاصله گرفته و به سمت کارآزمایی‌های بالینی،…

در بسیاری از اختلاف‌نظرها درباره «کیفیت عسل»، توجه‌ها به رنگ، طعم یا منبع گیاهی می‌رود؛ اما در دنیای استانداردها و آزمایشگاه‌ها، رطوبت یکی از بارزترین شاخص‌هایی است که می‌تواند ماندگاری، پایداری و حتی…

عسل را اغلب یک خوراکی “فراپایدار” می‌دانند؛ ماده‌ای که در مقبره‌های مصری هزاران‌ساله هم سالم پیدا شده است. اما در واقعیت علمی، عسل یک ترکیب پویا و حساس به عوامل محیطی است و کیفیت آن در گذر زمان می‌تواند…

به گزارش خبرگزاری تخصصی عسلنا، صنعت زنبورداری کشور در آستانه یک رویداد مهم علمی–تجاری قرار گرفته است. روز چهارشنبه ۵ آذرماه ۱۴۰۴ دانشگاه اصفهان میزبان نخستین رویداد ملی نوآوری در فرآوری و بازرگانی محصولات زنبورعسل ایران خواهد بود؛ رویدادی…

به گزارش خرگزاری عسلنا، در گردهمایی بزرگ صنعت زنبورداری جهانی، Apimondia 2025 که این بار در شهر کپنهاگ برگزار شد، یکی از مهم‌ترین تصمیم‌ها تصویب شد: حذف بخش «مسابقه عسل» از سلسله جوایز جهانی صنعت زنبور عسل. این تغییر،…

در بازار پرتلاطم امروز، آنچه مشتری را به خرید عسل ترغیب می‌کند تنها طعم شیرین آن نیست، بلکه اطمینان از اصالت و کیفیت محصول است. بسیاری از ما هنگام خرید عسل، با برچسب‌هایی مانند "طبیعی"، "کوهی"، "خالص" یا…

در نگاه اول، فرآورده‌های زنبور عسل مانند عسل، گرده گل، بره موم، ژل رویال و موم، طبیعی‌ترین و سالم‌ترین محصولات خوراکی و دارویی به‌شمار می‌روند. اما در پشت این چهره طبیعی، بحرانی پنهان نهفته است: بحران فقدان استاندارد،…

افزایش نرخ تورم و قیمت نهاده‌های تولید از جمله شکر، منجر به رشد چشمگیر قیمت عسل تغذیه‌ای در بازار شده است. این تغییر ناگهانی هرچند برای مصرف‌کنندگان فشار اقتصادی ایجاد می‌کند، اما از نگاه بلندمدت، فرصتی طلایی برای…

عسل، به عنوان شناخته شده‌ترین محصولصنعت زنبورداری، نه تنها در سبد غذایی خانوار ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در بازارهای جهانی نیز به دلیل خواص بی‌نظیر و طعم دلپذیر، طرفداران بسیاری پیدا کرده است. در کنار عسل، فرآورده‌های…

زنبورداری، فراتر از تولید عسل، صنعتی پر پتانسیل است که محصولات جانبی متعددی مانند ژل رویال، بره‌موم، موم زنبور، گرده گل، و زهر زنبور عسل را شامل می‌شود. این محصولات با کاربردهای گسترده در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی،…

گرده گل و بره‌موم دو محصول ارزشمند زنبورعسل هستند که به دلیل خواص بیولوژیکی و کاربردهای گسترده، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارند. فرآوری این محصولات، از مرحله جمع‌آوری در کندو تا آماده‌سازی در آزمایشگاه،…

زنبور عسل (Apis mellifera) نه‌تنها به‌عنوان تولیدکننده عسل بلکه به‌عنوان عامل اصلی گرده‌افشانی، نقشی اساسی در حفظ اکوسیستم‌ها ایفا می‌کند. با وجود این اهمیت، کلنی‌های زنبور عسل در سراسر جهان به دلایل مختلفی…

ژل رویال به عنوان یکی از محصولات پرارزش زنبور عسل، طی سالیان اخیر جایگاه ویژه‌ای در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی پیدا کرده است. با گسترش روزافزون آگاهی از فواید و کاربردهای این محصول، بازار جهانی ژل رویال به…

صنعت زنبورداری، با تمرکز بر تولید عسل به عنوان یک محصول طبیعی و مغذی، اهمیت ویژه‌ای در اقتصاد جهانی دارد. با توجه به تقاضای روزافزون برای عسل در بازارهای مختلف، توسعه و بهره‌برداری از نوآوری‌های جدید در فرآوری و بسته‌بندی…

به گزارش عسلنا، به نقل از گروه اجتماعی ایسکانیوز، ساخت لوازم آرایشی در خانه نه تنها راه حلی مقرون به صرفه و سالم برای زیبایی است، بلکه فرصتی برای خلاقیت و شخصی‌سازی آرایش شما را نیز فراهم می‌کند.

مزایای استفاده از لوازم آرایشی…

به گزارش عسلنا، به نقل از سلامت نیوز ، ما در این مقاله به موضوع کاهش فشار خون با سیر و نحوه مصرف سیر با این هدف می‌پردازیم.

فشار خون بالا از اصلی‌ترین عوامل بیماری‌های قلبی و عروقی است. یکی از روش‌های اولیه کنترل فشار…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، در حالی که ارزش جهانی هر کیلو شکر اعلاء در بازار جهانی زیر نیم دلار است ولی متاسفانه شاهد افزایش روزانه و بی رویه این کالا در ایران هستیم به طوری که می توان گفت نه این کالا بلکه اکثر…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، پروفسور رحیم عبادی، استاد بازنشسته دانشگاه صنعتی اصفهان، از مفاخر و چهره‌های ماندگار صنعت زنبورداری کشور و محقق و پژوهشگر ارشد و پیشکسوت مطالعات زنبورعسل است که بسیاری از بزرگان و…

به گزارش عسلنا، به نقل از پایگاه اطلاع رسانی رادیو، «عفت رئیسی» در برنامه بازارگاه رادیو اقتصاد افزود: اعمال استاندارد اجباری درخواست تمام فعالان صنعت عسل و حق مسلم همه مردم است که متاسفانه در دولت قبل این استاندارد لغو شد.

…

به گزارش عسلنا، به نقل از ایسنا، علیرضا صادق در گفت و گو با این خبرگزاری، اظهار کرد: نبود استاندارد اجباری برای عسل سبب شده تا مردم از روی اعتمادی که به زنبوردار دارند خرید این محصول را انجام دهند و همین امر سبب شده تا یکی از…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، مجموعه رسانه‌ای عسلنا در تداوم رسالت آموزشی خود از سری برنامه‌های زنده نیش‌ونوش صنعت زنبورداری، این هفته با حضور دو چهره نام‌آشنای صنعت زنبورداری، مباحث…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران،در راستای تداوم گفتگوهای زنده اینستاگرامی عسلنا با عنوان «نیش‌ونوش صنعت زنبورداری» این هفته نیز با یک گفتگوی تحلیلی ، آموزشی و کاربردی پیرامون « گرید بندی کیفی عسل…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، مباحث نظارت بر کیفیت و بازار عسل طبیعی از نیازهای مهم صنعت زنبورداری است که سال‌ها متأسفانه عدم وحدت و خرد جمعی و عملیاتی عمل‌نکردن برخی نهادها دراین‌خصوص، سبب اجرایی…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، یک تولیدکننده و فعال صادرات با بیان اینکه صادرات عسل کشور متوقف نشده، اظهار کرد: عدم تحقق استاندارد اجباری ارتباط مستقیم با کاهش میزان صادرات فعلی ندارد و واقعیات میدانی در صادرات مبین مسائل و…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، در راستای تداوم گفتگوهای زنده اینستاگرامی عسلنا با عنوان «نیش‌ونوش صنعت زنبورداری» این هفته نیز با یک گفتگوی خبری تحلیلی و آموزشی پیرامون «استانداردها و آنالیزهای…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، عسلنا در راستای رسالت‌های حرفه‌ای در خصوص اطلاع‌رسانی، فرهنگ‌سازی و دانش‌افزایی در مجموعه جدیدی از گفتگوهای زنده اینستاگرامی به واکاوی چالش‌های موجود روز…

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، ضرورت آموزش‌های کاربردی و به‌روز در توسعه صنعت زنبورداری بر همگان واضح و مبرهن است و خلأ این آموزش‌ها، صنعت را از مسیر پیشرفت و رعایت اصول و استانداردهای رایج جهانی دور…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، رئیس انجمن صنفی کارفرمایی واحدهای بسته‌بندی عسل استان اصفهان با بیان اینکه وضع استاندارد اجباری برای عسل باید همه‌جانبه باشد و با رصد دقیق بازار و تولیدات صورت پذیرد، گفت: با…

مجید رجبی با بیان اینکه برای وضع استاندارد برای عسل باید سطح و وضعیت تولید و بازار این محصول به‌دقت در نقاط مختلف کشور بررسی شود، گفت: باید محصولات پایش و بررسی شود که این محصول تولیدشده دارای چه کیفیتی هستند و بر اساس آن…

یکی از عمده‌ترین دلایل ناکامی صادرات عسل طبیعی ایرانی، عدم توجه به فاکتورهای 13 گانه استاندارد «کدکس» اروپاست که عدم تطابق مواردی از آن سبب برگشت خوردن و عدم قبولی نمونه‌های صادراتی کشور شده است.

…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، یک محقق صنعت زنبورداری در گفتگو با عسلنا در خصوص مشکلات حوزه عسل طبیعی کشور گفت: اگر بخواهیم به مواردی که ازلحاظ کیفیت و سلامت در اولویت هستند بپردازیم، در بحث سلامت استفاده از داروهای غیرمجاز…

اخبار زنبورداری اصفهان - به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، مدیرکل استاندارد استان اصفهان در گفتگو با خبرنگار عسلنا گفت: با اجباری شدن استاندارد عسل، از امسال تولیدکنندگان عسل برای ادامه تولید خود باید پروانه تولید خود را از…

مقوله استاندارد همواره در صنایع غذایی و خوراکی کشور از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. باید توجه داشت که رعایت استانداردها در صنایع غذایی از جمله عسل نه تنها بر اصالت آن محصول در بازار صحه می گذارد و آن را از نمونه تقلبی جدا می کند،…

صنعت زنبورداری به‌عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌های کشاورزی، بر افزایش تولید کمی و کیفی محصولات زراعی، باغی و مراتع تأثیر شگرفی دارد. این صنعت به دلیل ارزش‌افزوده بالا می‌تواند به‌عنوان صنعتی ارزآور برای کشور…

اخبار زنبورداری ایران - به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران به نقل از دنیاب اقتصاد، نزدیک به ۷ ماه پیش‌بود که پیرو تدارکات و تلاش‌های هیات‌مدیره اتحادیه مرکزی زنبورداران ایران که در نشست تخصصی کمیسیون‌کشاورزی مجلس شورای…

اخبار زنبورداری ایران - به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، «نیره پیروزبخت» امروز (چهارشنبه)‌ در گفت‌وگوی اختصاصی با خبرنگار اقتصادی ایرنا گفت: هفتمین جلسه شورای عالی استاندارد ۲۷ مردادماه جاری با حضور «اسحاق…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران به نقل از ایرنا، «مشیر غفاری» در نشست خبری روز جهانی زنبور عسل (۲۰ می) و تشریح اهم فعالیت ها و برنامه های تولیدی در سال جهش تولید که در معاونت امور تولیدات دامی این وزارتخانه برگزار…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، یک محقق و پژوهشگر صنعت زنبورداری در ادامه تشریح مشکلات این صنعت و اراده راهکارهای علمی و تخصصی، گفت: مصرف سرانه هر ایرانی حدود 900 گرم است و این آمار کمی غلو شده و به نظر من بالاتر از 450 گرم…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، رئیس اتحادیه عسل و لبنیات اردبیل در بخش اول گفتگو با عسلنا، به بیان ضرورت درجه‌بندی تولیدات عسل و حمایت دولتی از حضور زنبورداران و تولیدکنندگان در نمایشگاه‌های خارجی پرداخت، در ادامه…

اخبار زنبورداری ایران - به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، مشیر غفاری مشاور معاون وزیر در امور تولیدات دامی گفت: یکی از شرکت های دانش بنیان را وارد عرصه کرده ایم تا فعالیت های مرتبط با زنبور عسل را جلو ببرد.

…

اخبار زنبورداری ایران - به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران به نقل از خبرگزاری مهر، حسین باستانی با اشاره به عرضه عسل‌های کم کیفیت و بی کیفیت در بازار، اظهارداشت: طی سالهای اخیر تغییری در قوانین تولید و عرضه عسل ایجاد نشده و…

به گزارش پایگاه خبری صنعت زنبورداری ایران، یک محقق و پژوهشگر زنبورعسل، عدم نگاه شفاف و مبتنی بر واقعیت‌های علمی در بدنه جامعه زنبورداری کشور نسبت به عسل تغذیه‌ای و نبود دیتاهای علمی و موثق در ارتباط با عسل‌های شاخص ایران…

در این تحقیق عسل‌های طبیعی مناطق مختلف ایران و عسل‌های تغذیه‌ای و دست ساز با استفاده از ویژگی‌های استاندارد عسل ایران شامل رطوبت، ساکارز، هیدروکسی متیل فورفورال، فعالیت دیاستازی، اسیدیته، قندهای قبل از هیدرولیز،…